Веганский банановый хлеб с кардамоном

4,4 36 оценки

Общее время 1 ч

15 мин Время подготовки

45 мин Время приготовления

У нашего бананового хлеба с кардамоном насыщенный и сбалансированный вкус благодаря слабосоленому соевому соусу Kikkoman. Он легко усиливает сладость бананов и кленовой глазури, добавляя глубину и тонкий вкус умами этому ароматному хлебу.

Ингредиенты

2 порции

спелых банана (около 200 г)

1 ст. л.

лимонного сока

1 ст. л.

слабосоленого соевого соуса натурального брожения Kikkoman

80 мл

растительного масла

100 мл

растительного молока (например, овсяного)

200 г

пшеничной муки

1 ч. л.

разрыхлителя

 ½ ч. л.

пищевой соды

80 г

коричневого сахара

1 ч. л.

молотого кардамона

Кленово-соевая глазурь:

1 ч. л.

кокосового масла

2 ст. л.

кленового сиропа

1 ст. л.

слабосоленого соевого соуса натурального брожения Kikkoman

Дополнительно:

банан (около 100 г), разрезанный пополам

50 г

голубики

Пищевая ценность (на порцию):

1 527 кДж / 365 ккал

12 гЖиры

6 гБелки

56 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

2  спелых банана (около 200 г) – 1 ст. л. лимонного сока – 1 ст. л. слабосоленого соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 80 мл растительного масла – 100 мл растительного молока (например, овсяного)

Разомните бананы в пюре, затем добавьте лимонный сок, соевый соус Kikkoman, масло и молоко. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

200 г пшеничной муки – 1 ч. л. разрыхлителя –  ½ ч. л. пищевой соды – 80 г коричневого сахара – 1 ч. л. молотого кардамона

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, сахар и кардамон. Добавьте жидкие ингредиенты и перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму для хлеба, выстланную пергаментной бумагой.

Шаг 3

1 ч. л. кокосового масла – 2 ст. л. кленового сиропа – 1 ст. л. слабосоленого соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 1  банан (около 100 г), разрезанный пополам

На сковороде разогрейте кокосовое масло, добавьте кленовый сироп и соевый соус Kikkoman, затем положите половинки банана на сковороду и карамелизуйте по 1 минуте с каждой стороны.

Шаг 4

50 г голубики

Выложите карамелизованные ломтики банана на тесто и полейте оставшейся глазурью из сковороды. Украсьте голубикой. Выпекайте при 180°C около 45 минут. Дайте банановому хлебу остыть перед нарезкой и подачей.

Совет

Вы можете заменить слабосоленый соевый соус Kikkoman классическим или безглютеновым соевыми соусами Kikkoman — оба соуса являются веганскими.

Рецепт-ID: 1637

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Слабосоленый соевый соус натурального брожения Kikkoman

Готовим просто и поэтапно! Нажмите, чтобы начать.

2 спелых банана (около 200 г) – 1 ст. л. лимонного сока – 1 ст. л. слабосоленого соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 80 мл растительного масла – 100 мл растительного молока (например, овсяного)

Разомните бананы в пюре, затем добавьте лимонный сок, соевый соус Kikkoman, масло и молоко. Хорошо перемешайте.

200 г пшеничной муки – 1 ч. л. разрыхлителя – ½ ч. л. пищевой соды – 80 г коричневого сахара – 1 ч. л. молотого кардамона

1 ч. л. кокосового масла – 2 ст. л. кленового сиропа – 1 ст. л. слабосоленого соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 1 банан (около 100 г), разрезанный пополам