Лапша Удон терияки с грибами шиитаке
Веганская, очень полезная и быстрая в приготовлении! А благодаря грибам и соусу терияки, богатым умами, а также хрустящим свежим овощам, она еще и очень вкусная.
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
3 ст. л. рапсового масла – 1 красная луковица, нарезанная кружками – 100 г фенхеля, нарезанного кружками – 150 г грибов шиитаке
Нагрейте рапсовое масло в большом воке и обжарьте лук и фенхель 3 минуты, часто помешивая. Обрежьте ножки грибов шиитаке и разрежьте крупные грибы пополам или на четвертинки. Добавьте в вок и обжарьте еще 2 минуты.
Шаг 2
2 зубчика чеснока, измельченные – 1 красный перец чили, измельченный – 30 г имбиря, измельченного – 125 г помидоров черри, разрезанных пополам – 100 мл воды или овощного бульона
Добавьте чеснок, перец чили, имбирь и помидоры в вок и жарьте 2 минуты. Дегласируйте водой или бульоном, накройте крышкой и тушите 5 минут.
Шаг 3
300 г лапши Удон (в вакуумной упаковке, готовой) – 100 мл соуса Терияки Kikkoman с поджаренным кунжутом – 1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута
Немного размягчите лапшу в миске с горячей водой, затем выньте и добавьте в вок. Добавьте вок-соус Терияки Kikkoman и кугжутное масло Kikkoman. Перемешайте и готовьте недолго, пока лапша не покроется аппетитной глазурью.
Шаг 4
2 ст. л. жареного кунжута
Подавайте лапшу с соусом терияки и посыпьте жареным кунжутом.
Совет
Вы можете легко варьировать овощи в зависимости от сезона или своих предпочтений — просто немного скорректируйте время приготовления перед добавлением лапши в вок.
Рецепт-ID: 1658
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
3 ст. л. рапсового масла – 1 красная луковица, нарезанная кружками – 100 г фенхеля, нарезанного кружками – 150 г грибов шиитаке
Нагрейте рапсовое масло в большом воке и обжарьте лук и фенхель 3 минуты, часто помешивая. Обрежьте ножки грибов шиитаке и разрежьте крупные грибы пополам или на четвертинки. Добавьте в вок и обжарьте еще 2 минуты.
2 зубчика чеснока, измельченные – 1 красный перец чили, измельченный – 30 г имбиря, измельченного – 125 г помидоров черри, разрезанных пополам – 100 мл воды или овощного бульона
Добавьте чеснок, перец чили, имбирь и помидоры в вок и жарьте 2 минуты. Дегласируйте водой или бульоном, накройте крышкой и тушите 5 минут.
300 г лапши Удон (в вакуумной упаковке, готовой) – 100 мл соуса Терияки Kikkoman с поджаренным кунжутом – 1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута
Немного размягчите лапшу в миске с горячей водой, затем выньте и добавьте в вок. Добавьте вок-соус Терияки Kikkoman и кугжутное масло Kikkoman. Перемешайте и готовьте недолго, пока лапша не покроется аппетитной глазурью.
Узнайте больше
