Тост со скрэмблом из тофу

4,9 9 оценки

Общее время 20 мин

10 мин Время подготовки

10 мин Время приготовления

Хрустящие тосты с чесноком, скрэмблом из тофу, шпинатом и помидорами черри — вкусный и питательный завтрак, который зарядит вас энергией на весь день. Тофу растирается в пюре и пассеруется с луком, соевым соусом и специями, затем подается на хрустящих ломтиках хлеба.

Ингредиенты

2 порции

Тофу:

180 г

тофу

 ½ ч. л.

копченой паприки

 ½ ч. л.

зиры

 ½ ч. л.

кориандра

1 щепотка

перца

2 ст. л.

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

70 мл

миндального молока

1 ст. л.

оливкового масла

мелко нарезанная небольшая луковица

1 горсть

молодого бэби шпината

Хлеб:

4 слайса

хлеба

2 ст. л.

оливкового масла

зубчика чеснока

Подача:

1 ст. л.

семян черного кунжута

разрезанных пополам помидоров черри

2 ст. л.

свежей петрушки

Пищевая ценность (на порцию):2 213 кДж / 529 ккал

23 гЖиры

23 гБелки

57 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

180 г тофу –  ½ ч. л. копченой паприки –  ½ ч. л. зиры –  ½ ч. л. кориандра – 1 щепотка перца – 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 70 мл миндального молока – 1 ст. л. оливкового масла – 1  мелко нарезанная небольшая луковица – 1 горсть молодого бэби шпината

Разомните тофу в миске вилкой до консистенции, напоминающей яичницу-болтунью. Добавьте специи, соевый соус и миндальное молоко.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и пассеруйте лук до прозрачности. Добавьте пюре из тофу и обжаривайте несколько минут.

Добавьте шпинат и готовьте на среднем огне, пока шпинат не станет мягким.

Шаг 2

4 слайса хлеба – 2 ст. л. оливкового масла – 2  зубчика чеснока

Сбрызните хлеб оливковым маслом и обжарьте на разогретой сковороде-гриль. Затем натрите хлеб чесноком.

Шаг 3

1 ст. л. семян черного кунжута – 6  разрезанных пополам помидоров черри – 2 ст. л. свежей петрушки

Разложите скрэмбл из тофу на поджаренных ломтиках хлеба и посыпьте кунжутом.
Украсьте петрушкой и помидорами.

Совет:

Вместо миндального молока вы можете использовать любое растительное молоко.

Рецепт-ID: 1226

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

180 г тофу – ½ ч. л. копченой паприки – ½ ч. л. зиры – ½ ч. л. кориандра – 1 щепотка перца – 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 70 мл миндального молока – 1 ст. л. оливкового масла – 1 мелко нарезанная небольшая луковица – 1 горсть молодого бэби шпината