Кокосовая панна-котта с соево-имбирным сиропом

4,4 8 оценки

Общее время 3 ч 10 мин

10 мин Время подготовки

3 ч Время на охлаждение

Кремовая кокосовая панна-котта со сладким соево-имбирным сиропом. Безглютеновый соевый соус Kikkoman придаёт блюду насыщенный вкус умами, балансируя сладость кокоса и подчёркивая тропические ароматы десерта с изысканной, элегантной ноткой.

Ингредиенты

2 порции

400 мл

жирного кокосового молока

 ½ ст. л.

безглютенового соевого соуса Tamari Kikkoman

2 ст. л.

веганского сахара

1 ½ ч. л.

агара (или 1 ст. л. растительного желатина)

1 ч. л.

ванильного экстракта

инжира

маракуйя

1 ч. л.

кокосовой стружки

Листья мяты для украшения

Соево-имбирный сироп:

2 ст. л.

кленового сиропа

 ½ ст. л.

безглютенового соевого соуса Tamari Kikkoman

1 ч. л.

свежего тёртого имбиря

1 ч. л.

лимонного сока

Пищевая ценность (на порцию):

1 234 кДж / 295 ккал

25 гЖиры

3 гБелки

14 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

400 мл жирного кокосового молока –  ½ ст. л. безглютенового соевого соуса Tamari Kikkoman – 2 ст. л. веганского сахара – 1 ½ ч. л. агара (или 1 ст. л. растительного желатина) – 1 ч. л. ванильного экстракта

В кастрюле смешайте кокосовое молоко, безглютеновый соевый соус Kikkoman, сахар, агар и ванильный экстракт. Доведите до кипения и варите 2 минуты, помешивая, пока агар не растворится. Разлейте по маленьким мисочкам или формочкам, дайте остыть, затем поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Шаг 2

2 ст. л. кленового сиропа –  ½  безглютенового соевого соуса Tamari Kikkoman – 1 ч. л. свежего тёртого имбиря – 1 ч. л. лимонного сока – 2  инжира – 1  маракуйя – 1 ч. л. кокосовой стружки – Листья мяты для украшения

Приготовьте сироп: смешайте кленовый сироп, имбирь, безглютеновый соевый соус Kikkoman и лимонный сок. Нагревайте 1–2 минуты, процедите через сито и оставьте остывать. Нарежьте инжир на четвертинки и вычерпайте мякоть маракуйи. Подавайте панна-котту, полив соево-имбирным сиропом и украсив инжиром, мякотью маракуйи, кокосовой стружкой и листьями мяты.

Совет

Вы можете заменить безглютеновый соевый соус Kikkoman классическим или слабосоленым соевыми соусами Kikkoman — оба соуса веганские.

Рецепт-ID: 1640

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Безглютеновый соевый соус Tamari Kikkoman

Готовим просто и поэтапно! Нажмите, чтобы начать.

400 мл жирного кокосового молока – ½ ст. л. безглютенового соевого соуса Tamari Kikkoman – 2 ст. л. веганского сахара – 1 ½ ч. л. агара (или 1 ст. л. растительного желатина) – 1 ч. л. ванильного экстракта

2 ст. л. кленового сиропа – ½ безглютенового соевого соуса Tamari Kikkoman – 1 ч. л. свежего тёртого имбиря – 1 ч. л. лимонного сока – 2 инжира – 1 маракуйя – 1 ч. л. кокосовой стружки – Листья мяты для украшения

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Поделитесь с друзьями