Нут и эдамаме в перечном соусе

Общее время 35 мин

15 мин Время подготовки

20 мин Время приготовления

В этом пикантном веганском блюде нут и эдамаме подаются с густым перечным соусом. Отличная идея для согревающего зимнего ужина!

Ингредиенты

2 порции

Соус:

1 ст. л.

оливкового масла

красных болгарских перца

1 ст. л.

свежего орегано

2 ст. л.

свежей петрушки

400 мл

томатной пассаты

2 ст. л.

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

1 ч. л.

молотого перца

Дополнительно:

1 ст. л.

оливкового масла

200 г

вареного нута

200 г

вареных соевых бобов эдамаме

зубчика чеснока

1 кусочек/шт.

кусочек имбиря (2 см)

перец чили

4 ст. л.

тыквенных семечек

Листья петрушки для украшения

Пищевая ценность (на порцию): 2453 кДж / 586 ккал

25 г Жиры

27,5 г Белки

61 г Углеводы

Приготовление

Шаг 1

Обжарьте нарезанный кубиками болгарский перец в оливковом масле. Когда кожица перца начнет темнеть, добавьте зелень и пассату. Тушите смесь в течение 10 минут, добавив соевый соус Kikkoman и молотый перец, затем смешайте блендером до получения однородного соуса.

Шаг 2

В другой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нут и эдамаме, а также мелко нарезанные чеснок, имбирь и перец чили. Когда они приобретут золотистый цвет, их можно подавать с соусом.

Шаг 3