Традиция устойчивого развития

Kikkoman — Для нас, компании с давними традициями производства продукции классической кухни и рецептуры, насчитывающей несколько столетий, устойчивое развитие является одним из главных приоритетов. Натуральные ингредиенты, короткие расстояния, устойчивый поиск сырья, бережное использование ресурсов и уважительное отношение к людям являются неотъемлемой частью нашей корпоративной культуры.

Сокращение дистанций

Мы поставляем наши товары на кухни по всему миру, стараясь сокращать перевозки насколько это возможно. Для Европы, Ближнего Востока и Африки соусы производятся в Нидерландах, а соевый порошок — в Германии. Нам важно, чтобы на протяжении всей цепочки производства ни один продукт не пропадал зря.

Устойчивые источники сырья

Мы получаем 100% пшеницы из Германии, а вода и соль поставляются из Нидерландов. В 2020 году в силу вступила наша «Политика устойчивого снабжения», где мы изложили основные рекомендации по экологичности упаковки, сохранению лесов, закупке соевых бобов и многое другое.

Соевые бобы для европейского завода Kikkoman привозят из США, Канады, Бразилии и Европы. Важно отметить, что бразильские производители сои, с которыми мы сотрудничаем, имеют сертификацию ProTerra. Это гарантирует высокие стандарты устойчивого и ответственного соеводства.

Гарантия отсутствия ГМО

Для нас важно соблюдать высокие стандарты качества не только готовых продуктов, но и всех используемых ингредиентов. Поэтому мы настаиваем на использовании сырья без ГМО и строго исключаем применение консервантов или красителей.

Больше перерабатываем, меньше выкидываем

Мы предпочитаем упаковывать наши соевые соусы в стеклянные бутылочки, так как это положительно влияет и на вкус, и на окружающую среду. Примерно 63% нашей упаковки составляет стекло. В процессе производства мы активно используем переработанное стекло и стремимся сохранить как можно больше сырья с помощью вторичной переработки. А для упаковки продукции объемом 500 мл и выше мы используем перерабатываемые ПЭТ-бутылки без BPA.

Наши отходы состоят в основном из стекла, пластика, бумаги и картона. Мы прилагаем все усилия для достижения максимально возможного уровня переработки отходов.

Наша упаковка это:
63% стекло
37% пластик
(доля в общем объеме производства)

Справедливые условия труда

Мы заботимся о справедливых и благоприятных условиях труда не только на своих предприятиях, но и настаиваем на том, чтобы наши партнеры придерживались этих принципов. В 2001 году группа Kikkoman стала первой японской компанией, подписавшей Глобальный Договор ООН (United Nations Global Compact), международный стандарт устойчивого бизнеса. Это значит, что мы работаем только с поставщиками, которые гарантируют высокие стандарты в области качества, надежного снабжения, прав человека, условий труда, мер по охране окружающей среды и развития бизнеса.

Устойчивое производство

С 2001 года мы непрерывно снижаем расход электроэнергии, газа и воды на нашем европейском заводе, неуклонно расширяя объемы производства. Сегодня мы получаем 100% нашей электроэнергии из возобновляемых источников (ветер, солнце), а также бережно используем местные водные ресурсы.

При производстве соевого соуса получается так называемый соевый жмых, и мы передаем этот побочный продукт на фермы в качестве ценного корма для животных.

Цель Kikkoman — устойчивое развитие

Мы стремимся к экологичности во всех сферах нашей компании. Поэтому в 2018 году мы изложили ключевые принципы устойчивого развития в рамках «Глобального видения 2030»: глобальное сокращение выбросов CO2, абсолютная переработка отходов и снижение потребления воды на 30% к 2030 году.

Наша амбициозная цель — к 2050 году достичь нулевых выбросов CO2, что соответствует цели Парижского соглашения по климату, предусматривающего ограничение глобального потепления до 1,5 градусов. Мы также устанавливаем цели в соответствии с Научно обоснованной целевой инициативой (Science Based Targets initiative — SBTi).

Для нас важна прозрачность в вопросах устойчивого развития. Именно поэтому группа компаний Kikkoman представляет отчетность на платформе Carbon Disclosure Project (CDP) и добилась "статуса А" в категориях "Изменение климата" и "Безопасность водных ресурсов".

Устойчивость развития включает в себя справедливое и уважительное отношение к людям. Именно поэтому наша компания получила сертификацию Sedex Members Ethical Trade Audit (SMETA) за отличные рабочие условия и безопасность, а также за наш подход к гигиене и мерам по охране окружающей среды. SMETA - одна из наиболее широко используемых концепций аудита устойчивого и этичного поведения в компаниях по всему миру.