Кунжутный тофу кацу с рисом и горохом

Общее время 30 мин

10 мин Время подготовки

20 мин Время приготовления

Герой этого веганского блюда — тофу в хрустящей панировке из кунжута и кукурузных хлопьев, со сладко-соленым соусом и зеленым луком. В качестве гарнира — рис с горохом и терпким гранатом.

Ингредиенты

2 порции

100 г

риса басмати

50 г

замороженного зеленого гороха

1 ч. л.

измельченной мяты

2 ст. л.

лимонного сока

1 ч. л.

тертой лимонной цедры

1 щепотка

перца

граната (только зерна)

180 г

тофу

2 ст. л.

Безглютеновый соевый соус Tamari Kikkoman

3 ст. л.

миндального молока

1 ст. л.

картофельного крахмала

15 г

семян кунжута

20 г

кукурузных хлопьев

2 ст. л.

оливкового масла

Sauce:

2 ст. л.

Безглютеновый соевый соус Tamari Kikkoman

2 ст. л.

кленового сиропа

1 ч. л.

Масло Kikkoman из поджаренного кунжута

1 ст. л.

нарезанного зеленого лука

Пищевая ценность (на порцию): 2407 кДж / 575 ккал

20,5 г Жиры

21 г Белки

75,5 г Углеводы

Приготовление

Шаг 1

Промойте рис, добавьте в кастрюлю с двойным количеством воды и варите 10 минут. Отварите горох до готовности и смешайте его с рисом, рубленой мятой, лимонной цедрой, лимонным соком, перцем и зернами граната.

Шаг 2

Замочите тофу в смеси безглютенового соевого соуса Kikkoman с миндальным молоком и картофельным крахмалом. Обмакните тофу в смеси семян кунжута и измельченных кукурузных хлопьев, затем обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

Шаг 3

Нарежьте жареный тофу на кусочки и подавайте с рисом. Смешайте безглютеновый соевый соус Kikkoman с кленовым сиропом, кунжутным маслом и зеленым луком и полейте тофу и рис.

Совет:

Вместо зеленого гороха можно использовать брюссельскую капусту.

Рецепт-ID: 1209

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями