Ньокки с прошутто, перцем, грибами, помидорами и бурратой
Почувствуйте нежный вкус наших домашних ньокки в сливочном соусе с бурратой, грибами, итальянской ветчиной, помидорами черри и свежим базиликом.
Ингредиенты
Пищевая ценность (на порцию):
3 153 кДж / 753 ккалПриготовление
Шаг 1
400 г картофеля – 80 г муки – 1 яйцо – 1 ч. л. соли
Отварите картофель в кожуре. Очистите, когда он немного остынет, и сделайте пюре. Добавьте муку и яйцо, чтобы приготовить тесто для ньокки. Разделите его на две части и скатайте в рулет на присыпанной мукой поверхности. Нарежьте рулет на кусочки около 3 см.
Варите ньокки в подсоленной воде до мягкости — около 3 минут после того, как они поднимутся на поверхность.
Шаг 2
1 луковица – 1 зубчик чеснока – ½ красного болгарского перца – 100 г грибов – 200 г помидоров черри – 100 г прошутто крудо – 1 ст. л. оливкового масла – 1 ч. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 50 мл сливок 30%
Порубите лук и чеснок. Нарежьте болгарский перец и грибы, а помидоры разрежьте пополам. Ветчину нарежьте полосками. Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте чеснок и жарьте полминуты. Добавьте болгарский перец и грибы и жарьте 3 минуты. Добавьте ветчину и жарьте еще 2 минуты, затем добавьте помидоры. Добавьте соевый соус Kikkoman и сливки.
Перемешайте и тушите около 3 минут.
Шаг 3
125 г бурраты – 1 ст. л. рубленого базилика – ¼ ч. л. молотого перца
Добавьте в соус готовые ньокки, буррату и листья базилика. Подавайте со свежемолотым перцем.
Совет:
Используйте готовые ньокки для экономии времени. Хотя они и продаются во многих магазинах, домашние ньокки стоят того, чтобы приготовить их самостоятельно.
Рецепт-ID: 1308
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
400 г картофеля – 80 г муки – 1 яйцо – 1 ч. л. соли
Отварите картофель в кожуре. Очистите, когда он немного остынет, и сделайте пюре. Добавьте муку и яйцо, чтобы приготовить тесто для ньокки. Разделите его на две части и скатайте в рулет на присыпанной мукой поверхности. Нарежьте рулет на кусочки около 3 см.
Варите ньокки в подсоленной воде до мягкости — около 3 минут после того, как они поднимутся на поверхность.
1 луковица – 1 зубчик чеснока – ½ красного болгарского перца – 100 г грибов – 200 г помидоров черри – 100 г прошутто крудо – 1 ст. л. оливкового масла – 1 ч. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 50 мл сливок 30%
Порубите лук и чеснок. Нарежьте болгарский перец и грибы, а помидоры разрежьте пополам. Ветчину нарежьте полосками. Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте чеснок и жарьте полминуты. Добавьте болгарский перец и грибы и жарьте 3 минуты. Добавьте ветчину и жарьте еще 2 минуты, затем добавьте помидоры. Добавьте соевый соус Kikkoman и сливки.
Перемешайте и тушите около 3 минут.
125 г бурраты – 1 ст. л. рубленого базилика – ¼ ч. л. молотого перца
Добавьте в соус готовые ньокки, буррату и листья базилика. Подавайте со свежемолотым перцем.
Узнайте больше
