Лёгкие и простые блюда из индейки
Пять разнообразных блюд с индейкой, овощами и рисом: простые в приготовлении и насыщенные мягким, но запоминающимся вкусом, а соевый соус Kikkoman добавляет каждому из них глубину и нотку умами.
Ингредиенты
Рисовый салат с кабачками и яйцом
Шаг 1
100 г риса Жасмин – 1 ст. л. растительного масла – 1 кабачок – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 0,5 ч. л. копчёной паприки
Приготовьте рис по инструкции на упаковке. Нарежьте кабачок и обжарьте его в растительном масле с соевым соусом Kikkoman и копченой паприкой 3 минуты. Отложите в сторону.
Шаг 2
2 яйца – 2 ст. л. йогурта – 0,5 ч. л. копчёной паприки – 0,5 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 100 г консервированной кукурузы – 1 красный лук
Обжарьте яйца на той же сковороде, где жарились кабачки. Смешайте йогурт с паприкой и соевым соусом Kikkoman. Очистите и нарежьте лук. В ланч-бокс выложите четверть вареного риса, затем половину соте из кабачков, половину кукурузы и половину красного лука, а затем еще четверть риса. Полейте половиной йогуртового соуса. Повторите для второго ланч-бокса.
Шаг 3
0,5 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 0,5 ч. л. перца – 1 ст. л. рубленого зелёного лука
Выложите жареные яйца в ланчбоксы. Посыпьте перцем, полейте соевым соусом Kikkoman и сверху посыпьте рубленым зелёным луком.
Совет
Для веганской версии замените яйцо на обжаренный сыр халуми или авокадо. Йогуртово-соевая заправка также хорошо подходит в качестве соуса-дипа для запечённых овощей.
Рулеты из листьев салата с индейкой
Шаг 1
1 ст. л. растительного масла – 1 красная луковица, нарезанная – 150 г фарша из индейки – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 0,25 кабачка, нарезанного тонкими кружками – 6 больших листьев салата-латука – 50 г помидоров черри
Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте половину нарезанного лука, фарш, соевый соус Kikkoman и кабачок в течение 5 минут, пока жидкость не испарится. Выложите начинку из индейки и кабачков на листья салата. Разрежьте помидоры черри пополам, затем выложите их сверху вместе с оставшимся луком.
Шаг 2
2 ст. л. йогурта – 0,5 ч. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman
Сделайте простую салатную заправку - смешайте йогурт с соевым соусом Kikkoman. Полейте блюдо получившейся заправкой и упакуйте в контейнер.
Совет
При желании вы можете заменить салат-латук на тортилью. Заправка также хорошо сочетается с овощами на гриле или как быстрая заправка для салата.
Фриттата с индейкой и овощами
Шаг 1
1 ст. л. растительного масла – 0,5 красный лук, рубленый – 150 г фарша индейки – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 0,25 кабачка, нарезанного тонкими кружками – 100 г консервированной кукурузы
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте нарезанный лук, фарш, соевый соус Kikkoman и кабачки около 5 минут, пока не выпарится жидкость. Слейте жидкость из кукурузы и добавьте кукурузу в сковороду. Готовьте ещё 1 минуту, затем отложите немного остыть.
Шаг 2
6 яиц – 2,5 ст. л. йогурта – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 1 ч. л. перца – 1 ст. л. растительного масла
Взбейте яйца с йогуртом, соевым соусом Kikkoman и перцем. Добавьте охлажденный фарш и овощную смесь и перемешайте. Разогрейте растительное масло в сковороде, пригодной для духовки, влейте яичную смесь и готовьте на маленьком огне в течение 5 минут.
Шаг 3
100 г сыра моцарелла – 100 г помидоров черри
Разложите разрезанные пополам помидоры черри срезом вверх на фриттате и сверху посыпьте порванной моцареллой. Перенесите сковороду в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 20 минут, или пока яйцо полностью не схватится.
Шаг 4
0,5 ст. л. растительного масла – 0,5 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 0,5 ч. л. мёда – 100 г помидоров черри – 1 горсть горсть листьев салата-латука
Взбейте вместе растительное масло, соевый соус Kikkoman и мёд. Добавьте салат и разрезанные пополам помидоры черри. Подавайте на гарнир к фриттате.
Совет
Эта фриттата также хорошо подходит для обеда на следующий день, просто подайте её в холодном виде с салатом на гарнир.
Котлеты с йогуртовым соусом
Шаг 1
200 г фарша из индейки – 1 яйцо – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 0,5 ч. л. перца – 3 ст. л. панко Kikkoman - хрустящих панировочных сухарей – 1,5 ст. л. растительного масла
Смешайте фарш из индейки, яйцо, соевый соус Kikkoman, перец и 1 ст. л. панко Kikkoman. Сформируйте котлеты, покройте оставшимися панко Kikkoman и обжарьте с каждой стороны в растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Несколько листьев салата-латука – 0,5 красного лука – 50 г консервированной кукурузы – 1 ст. л. йогурта – 0,25 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 2 сваренных вкрутую яйца
Тонко нарежьте красный лук и выложите его в миску вместе с листьями салата и кукурузой. Для заправки смешайте йогурт с соевым соусом Kikkoman, добавьте в салат и хорошо перемешайте. Разрежьте яйца на четвертинки и выложите сверху. Подавайте котлеты с салатом.
Совет
Для более лёгкого варианта котлеты можно запечь. Соус-дип становится ещё вкуснее, если приготовить его за день до подачи, чтобы вкусы успели раскрыться.
Рисовый боул с индейкой и кабачками
Шаг 1
1 ст. л. растительного масла – 1 красный лук – 150 г фарша из индейки – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 0,5 ч. л. копчёной паприки – 0,5 кабачка
Обжарьте нарезанные лук и кабачки в растительном масле. Добавьте фарш из индейки, соевый соус Kikkoman и паприку. Готовьте 3–4 минуты, пока мясо не прожарится, а кабачок не станет слегка нежным.
Шаг 2
100 г консервированной кукурузы – 100 г риса Жасмин – 1 ч. л. кунжута – 1 ст. л. рубленого зелёного лука – 0,5 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman
Приготовьте рис по инструкции на упаковке. Выложите в боул готовый рис, кукурузу и обжаренное мясо с кабачками и луком. Посыпьте кунжутом и зелёным луком и полейте соевым соусом Kikkoman.
Совет
Рецепт также хорош в холодном виде и отлично подходит для обеда с собой или на работе. Чтобы сделать блюдо менее углеводным, замените обычный рис на рис из цветной капусты или брокколи на пару.
Узнайте больше
