Обеденные блюда с красной чечевицей и овощами

Чечевица — маленький, но могучий боб. Чередуйте три наших ярких блюда: от пряного дала до запеченных кабачков и фаршированных перцев. В каждом из них красная чечевица дополняет особую смесь овощей и специй. Вкусно и быстро готовить стало еще быстрее!

Ингредиенты

200 г

готовой красной чечевицы

50 г

сухой красной чечевицы

тыква Хоккайдо

жёлтых болгарских перца

помидоров

6 ст. л.

оливкового масла

200 мл

кокосового молока

6 ст. л.

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

1 ч. л.

перца

2 ч. л.

молотого имбиря

2 ч. л.

молотой зиры

1 пучок

свежей кинзы

1 ч. л.

яблочного уксуса

1 ч. л.

мёда

Перцы фаршированные чечевицей и помидорами

Шаг 1

2  желтых болгарских перца – 1 ст. л. оливкового масла

Разрежьте перцы вдоль и удалите семена. Полейте оливковым маслом и выложите на противень.

Шаг 2

100 г готовой красной чечевицы – 2  помидора – 2 ст. л. рубленой кинзы – 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 1 ч. л. молотого имбиря – 1 ч. л. зиры

Смешайте чечевицу с нарезанными помидорами и кинзой, приправьте соевым соусом Kikkoman, имбирем и зирой. Нафаршируйте перцы полученной смесью и запекайте при 190°C в течение 20 минут.

Пищевая ценность (на порцию):1 255 кДж / 300 ккал

8 гЖиры

14,8 гБелки

38,2 гУглеводы

Боул с чечевицей и запечённой тыквой

Шаг 1

100 г готовой красной чечевицы – 0,5  тыквы Хоккайдо – 1 ст. л. оливкового масла – 0,5 ч. л. перца – 0,5 ч. л. молотого имбиря – 0,5 ч. л. зиры

Положите чечевицу в ланч-бокс. Нарежьте тыкву и полейте её смесью оливкового масла, молотого перца, имбиря и зиры. Запекайте при 200°C в течение 25 минут.

Шаг 2

0,5  жёлтого болгарского перца – 2  помидора – 2 ст. л. оливкового масла – 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 1 ч. л. яблочного уксуса – 1 ч. л. мёда – 1 ст. л. рубленой кинзы

Нарежьте перец и помидоры. Смешайте ингредиенты для соуса. Подавайте чечевицу с соусом, запеченной тыквой и овощами.

Пищевая ценность (на порцию):1 518 кДж / 363 ккал

17 гЖиры

12,5 гБелки

35,7 гУглеводы

Чечевичный дал

Шаг 1

0,5  тыквы Хоккайдо – 0,5  желтого болгарского перца – 2  помидора – 2 ст. л. оливкового масла – 50 г красной чечевицы – 200 мл кокосового молока – 0,5 ч. л. перца – 0,5 ч. л. молотого имбиря – 0,5 ч. л. молотой зиры

Нарежьте овощи кубиками и обжарьте их на оливковом масле. Добавьте кокосовое молоко, чечевицу и специи и тушите в течение 20 минут.

Шаг 2