Сливочный картофельно-луковый гратен с хрустящей корочкой

Общее время50 Min. мин

10 Min. минВремя подготовки

40 Min. минВремя приготовления

Ингредиенты

4 порции

800 г

картофеля

зубчик чеснока

200 г

сливок (или можно взять 400 мл овсяного молока)

200 мл

овсяного молока (или обычного молока)

90 мл

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

банка консервированной кукурузы (= 425 мл)

125 г

тертого сыра

головки репчатого лука

2 ст. л.

оливкового масла

3 ст. л.

барбекю-соуса Терияки Kikkoman c медом

100 г

стручков сахарного гороха

80 г

сливочного масла

40 г

панко Kikkoman - хрустящих панировочных сухарей

40 г

панировочных сухарей

40 г

очищенных семечек подсолнечника

мускат, молотый

свежемолотый перец

паприка, сладкая

острый кайенский перец

Пищевая ценность (на порцию):3561 кДж / 851 ккал

54,4 гЖиры

23,2 гБелки

61,6 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими слайсами ножом или овощерезкой.

Шаг 2

Почистить чеснок и мелко измельчить, влить сливки, овсяное молоко, соевый соус и довести до кипения. Слить жидкость из кукурузы и добавить ее вместе с картофелем в сливочный соус. Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Положить в соус сыр, дать ему расплавиться и приправить мускатом, перцем, паприкой и острым кайенским перцем.

Шаг 3

Репчатый лук очистить, нарезать кольцами и поджарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле. Влить барбекю-соус Teriyaki c мёдом, быстро довести до кипения и поперчить по вкусу.

Шаг 4

Разогреть духовку до 180°C в режиме верхний/нижний жар (160°C в режиме конвекции). Стручки сахарного гороха помыть и обрезать кончики. Выложить в форму для гратена слоями репчатый лук, стручки сахарного гороха и картофель.

Шаг 5

Распределить сверху кусочки размятого сливочного масла, посыпать панировочными сухарями и очищенными семечками подсолнечника и поставить в предварительно разогретую духовку. Примерно через 30 минут подать готовое блюдо к столу.

Рецепт-ID: 838

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Соевый соус натурального брожения Kikkoman