Хот-пот с фрикадельками из креветок и курицы
Нежные фрикадельки из креветок и курицы томятся в ароматном чесночном бульоне с основой Kikkoman для супа Рамен, соевым соусом Kikkoman и кунжутным маслом Kikkoman. В конце добавляется лапша Удон, превращая блюдо в сытный и насыщенный хот-пот.
Ингредиенты
Пищевая ценность (на порцию):
1 615 кДж / 386 ккалПриготовление
Шаг 1
300 г твёрдого тофу – 600 г капусты – 500 г дайкона – 150 г моркови – 1 лук-порей
Нарежьте тофу небольшими кубиками. Нарежьте капусту тонкими дольками. С помощью овощечистки нарежьте дайкон и морковь тонкими полосками. Очистите лук-порей: белую часть нарежьте тонкими слайсами по диагонали, а зелёную часть тщательно промойте, затем нарежьте тонкими слайсами.
Шаг 2
8 сырых креветок, очищенных и без кишечника – 300 г куриного фарша – 3 стебля зелёного лука – 2 ч. л. тёртого имбиря – 2 ст. л. картофельного крахмала – 1 взбитое яйцо – 1 ч. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 1 ч. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута
Если креветки замороженные, разморозьте их, затем крупно нарежьте, сохранив некоторую текстуру. Мелко нарежьте зеленый лук. В миску выложите нарезанные креветки, куриный фарш, зеленый лук, тертый имбирь, картофельный крахмал, взбитое яйцо, соевый соус Kikkoman и кунжутное масло Kikkoman. Тщательно перемешайте до однородной массы. Переложите смесь в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник до использования.
Шаг 3
1 л воды – 1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими слайсами – 2 ч. л. концентрированной основы Kikkomаn для супа Рамен
Налейте воду в большую кастрюлю, добавьте нарезанный чеснок и основу для супа Рамен, доведите до кипения.
Шаг 4
Доведите бульон из шага 3 до кипения. Добавьте капусту, тофу и лук-порей из шага 1. С помощью двух ложек сформируйте из смеси креветок и курицы из шага 2 маленькие фрикадельки и аккуратно опустите их в бульон. Накройте крышкой и варите на медленном огне 5 минут, затем добавьте ленточки дайкона и моркови из шага 1. Варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Подавайте с соусом Понзу Kikkoman Юдзу.
Шаг 5
200 г лапши Удон
Приготовьте лапшу по инструкции на упаковке и добавьте в бульон перед подачей.
Рецепт-ID: 1798
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
300 г твёрдого тофу – 600 г капусты – 500 г дайкона – 150 г моркови – 1 лук-порей
Нарежьте тофу небольшими кубиками. Нарежьте капусту тонкими дольками. С помощью овощечистки нарежьте дайкон и морковь тонкими полосками. Очистите лук-порей: белую часть нарежьте тонкими слайсами по диагонали, а зелёную часть тщательно промойте, затем нарежьте тонкими слайсами.
8 сырых креветок, очищенных и без кишечника – 300 г куриного фарша – 3 стебля зелёного лука – 2 ч. л. тёртого имбиря – 2 ст. л. картофельного крахмала – 1 взбитое яйцо – 1 ч. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 1 ч. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута
Если креветки замороженные, разморозьте их, затем крупно нарежьте, сохранив некоторую текстуру. Мелко нарежьте зеленый лук. В миску выложите нарезанные креветки, куриный фарш, зеленый лук, тертый имбирь, картофельный крахмал, взбитое яйцо, соевый соус Kikkoman и кунжутное масло Kikkoman. Тщательно перемешайте до однородной массы. Переложите смесь в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник до использования.
1 л воды – 1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими слайсами – 2 ч. л. концентрированной основы Kikkomаn для супа Рамен
Налейте воду в большую кастрюлю, добавьте нарезанный чеснок и основу для супа Рамен, доведите до кипения.
Доведите бульон из шага 3 до кипения. Добавьте капусту, тофу и лук-порей из шага 1. С помощью двух ложек сформируйте из смеси креветок и курицы из шага 2 маленькие фрикадельки и аккуратно опустите их в бульон. Накройте крышкой и варите на медленном огне 5 минут, затем добавьте ленточки дайкона и моркови из шага 1. Варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Подавайте с соусом Понзу Kikkoman Юдзу.
200 г лапши Удон
Приготовьте лапшу по инструкции на упаковке и добавьте в бульон перед подачей.
Узнайте больше
