Веганское набэ с моти и дайконом
Веганское набэ с поджаренными рисовыми моти и луком-пореем в ароматном бульоне с безглютеновым соевым соусом Tamari Kikkoman и сладкой мирин приправой Kikkoman. Пюре из дайкона добавляет бульону естественную сладость и мягкость.
Пищевая ценность (на порцию):
1 385 кДж / 331 ккалПриготовление
Шаг 1
8 рисовых моти – 400 г пекинской капусты – 2 стебля лука-порея – 150 г микса грибов (шимеджи и эноков)
Нарежьте моти и пекинскую капусту на небольшие кусочки. Нарежьте белые части лука-порея на отрезки длиной 5 см. Тщательно вымойте зелёные части, при необходимости сделав продольный разрез, чтобы удалить застрявшую грязь, а затем тонко нарежьте. Разделите грибы на небольшие пучки.
Шаг 2
1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута
Нагрейте кунжутное масло Kikkoman в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте моти и кусочки белой части лука-порея из шага 1. Готовьте оба ингредиента до золотистого цвета. Выньте и отложите.
Шаг 3
500 г дайкона – 500 воды – 45 мл безглютенового соевого соуса Tamari Kikkoman – 45 мл сладкой мирин приправы Kikkoman
Очистите дайкон и крупно нарежьте. Поместите дайкон, воду, безглютеновый соевый соус Kikkoman и сладкую мирин приправу Kikkoman в блендер. Измельчите до состояния тертого дайкона. Перелейте смесь в кастрюлю из шага 2.
Шаг 4
60 мл цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Юдзу» – Перец шичими по вкусу
Добавьте в суп из шага 3 пекинскую капусту, нарезанную зеленую часть лука-порея и грибы из шага 1. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Верните в кастрюлю поджаренные моти и лук-порей из шага 2. Продолжайте готовить, пока моти не станут мягкими.
Приправьте цитрусово-соевым соусом Понзу Kikkoman и перцем шичими по вкусу и подавайте.
Рецепт-ID: 1802
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
8 рисовых моти – 400 г пекинской капусты – 2 стебля лука-порея – 150 г микса грибов (шимеджи и эноков)
Нарежьте моти и пекинскую капусту на небольшие кусочки. Нарежьте белые части лука-порея на отрезки длиной 5 см. Тщательно вымойте зелёные части, при необходимости сделав продольный разрез, чтобы удалить застрявшую грязь, а затем тонко нарежьте. Разделите грибы на небольшие пучки.
1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута
Нагрейте кунжутное масло Kikkoman в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте моти и кусочки белой части лука-порея из шага 1. Готовьте оба ингредиента до золотистого цвета. Выньте и отложите.
500 г дайкона – 500 воды – 45 мл безглютенового соевого соуса Tamari Kikkoman – 45 мл сладкой мирин приправы Kikkoman
Очистите дайкон и крупно нарежьте. Поместите дайкон, воду, безглютеновый соевый соус Kikkoman и сладкую мирин приправу Kikkoman в блендер. Измельчите до состояния тертого дайкона. Перелейте смесь в кастрюлю из шага 2.
60 мл цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Юдзу» – Перец шичими по вкусу
Добавьте в суп из шага 3 пекинскую капусту, нарезанную зеленую часть лука-порея и грибы из шага 1. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Верните в кастрюлю поджаренные моти и лук-порей из шага 2. Продолжайте готовить, пока моти не станут мягкими.
Приправьте цитрусово-соевым соусом Понзу Kikkoman и перцем шичими по вкусу и подавайте.
Узнайте больше
