Шашлычки из тофу в терияки

5 10 оценки

Общее время150 мин

15 минВремя подготовки

15 минВремя приготовления

120 минВремя маринования

Благодаря маринаду из терияки и кунжутного масла, у этих шашлычков из тофу восточный характер. Арахисовое масло придает им нежную текстуру, а чили соус Кимчи Kikkoman добавляет пикантную нотку. Это блюдо подается с майонезом на основе арахисового масла и волшебно сочетает в себе сладкие, острые и сливочные вкусовые нотки.

Ингредиенты

2 порции

400 г

твердого тофу

1 ст. л.

арахисового масла

1 ч. л.

масла Kikkoman из поджаренного кунжута

1 ст. л.

острого чили соуса Кимчи Kikkoman

80 мл

маринада Терияки Kikkoman

50 мл

сладкой мирин приправы Kikkoman

1 ст. л.

острой перцовой пасты кочудян

1 ч. л.

свежего тертого имбиря

1 ч. л.

коричневого сахара

 ½ пучка

зеленого лука или крупного шнитт-лука

пучка зеленого лука или крупного шнитт-лука

Соус:

4 ст. л.

майонеза

2 ст. л.

арахисового масла

1 ст. л.

сока лайма

1 ст. л.

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

чили (по желанию)

Для подачи:

2 ст. л.

обжаренных семян кунжута

Пищевая ценность (на порцию):2884 кДж / 690 ккал

47 гЖиры

39 гБелки

27 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

400 г твердого тофу – 1 ст. л. арахисового масла – 1 ч. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 1 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman – 80 мл маринада Терияки Kikkoman – 50 мл сладкой мирин приправы Kikkoman – 1 ст. л. острой перцовой пасты кочудян – 1 ч. л. свежего тертого имбиря – 1 ч. л. коричневого сахара –  ½ пучка зеленого лука или крупного шнитт-лука –  ½  пучка зеленого лука или крупного шнитт-лука

Нарежьте тофу кубиками по 2 см. Смешайте в миске арахисовое масло, кунжутное масло Kikkoman, чили соус Кимчи Kikkoman, маринад Терияки Kikkoman, мирин-приправу Kikkoman, пасту кочудян, имбирь и сахар. Нарежьте зеленый лук и добавьте половину в маринад. Положите тофу в маринад и тщательно перемешайте. Уберите в холодильник мариноваться минимум на 2 часа.

Шаг 2

4 ст. л. майонеза – 2 ст. л. арахисового масла – 1 ст. л. сока лайма – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 1  чили (по желанию)

Смешайте майонез, арахисовое масло, сок лайма, соевый соус Kikkoman и нарезанный чили (по желанию).

Шаг 3

2 ст. л. обжаренных семян кунжута

Нанижите замаринованный тофу на шпажки для барбекю. Обжарьте с обеих сторон на горячем гриле, пока тофу не станет золотистым и слегка хрустящим.

Посыпьте шашлычки кунжутом и оставшимся зеленым луком. Подавайте с арахисовым майонезом.

Рецепт-ID: 1236

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

Маринад Терияки Kikkoman

Острый чили соус Кимчи Kikkoman

Масло Kikkoman из поджаренного кунжута

Сладкая мирин приправа Kikkoman

400 г твердого тофу – 1 ст. л. арахисового масла – 1 ч. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 1 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman – 80 мл маринада Терияки Kikkoman – 50 мл сладкой мирин приправы Kikkoman – 1 ст. л. острой перцовой пасты кочудян – 1 ч. л. свежего тертого имбиря – 1 ч. л. коричневого сахара – ½ пучка зеленого лука или крупного шнитт-лука – ½ пучка зеленого лука или крупного шнитт-лука

4 ст. л. майонеза – 2 ст. л. арахисового масла – 1 ст. л. сока лайма – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 1 чили (по желанию)

Смешайте майонез, арахисовое масло, сок лайма, соевый соус Kikkoman и нарезанный чили (по желанию).