Корейский бао-бургер с кимчи
Вкус Сеула в каждом кусочке! Бургер с мягкой булочкой бао с кимчи и хрустящим салатом из красной капусты, майонезным кимчи соусом и сочной говяжьей котлетой. Чтобы подчеркнуть вкус этого блюда, мы используем соус Терияки Kikkoman с чесноком. Это настоящее вкусовое приключение, вдохновленное корейской кухней.
Приготовление
Шаг 1
150 г муки – 1 ½ ч. л. быстродействующих дрожжей – 1 ч. л. сахара – 100 мл тёплой воды
Замешайте мягкое тесто из перечисленных ингредиентов. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час. Сформируйте 4 булочки, отложите в сторону для повторного подъема, затем готовьте на пару около 8 минут.
Шаг 2
350 г говяжьего фарша – ½ ч. л. перца – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 60 мл соуса Терияки Kikkoman с обжаренным чесноком – 2 ст. л. семян кунжута
Смешайте фарш с перцем и соевым соусом. Сформируйте 4 котлеты и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Готовые и теплые котлеты обмакните в соус Терияки Kikkoman с чесноком и посыпьте кунжутом.
Шаг 3
100 г краснокочанной капусты – 50 г кимчи – 1 ч. л. рисового уксуса – 1 ч. л. мёда – 1 ст. л. майонеза
Мелко нашинкуйте краснокочанную капусту и нарежьте кимчи на маленькие кусочки. Смешайте в миске. Добавьте уксус, мед и майонез. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
2 ст. л. майонеза – 1 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman – 1 ст. л. нарезанного зеленого лука
Смешайте майонез с чили соусом Кимчи Kikkoman. Разрежьте булочки бао вдоль и смажьте их майонезным соусом. Положите на половину булочки котлету, затем салат, посыпьте зеленым луком и накройте второй половиной булочки.
Рецепт-ID: 1248
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
150 г муки – 1 ½ ч. л. быстродействующих дрожжей – 1 ч. л. сахара – 100 мл тёплой воды
Замешайте мягкое тесто из перечисленных ингредиентов. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час. Сформируйте 4 булочки, отложите в сторону для повторного подъема, затем готовьте на пару около 8 минут.
350 г говяжьего фарша – ½ ч. л. перца – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 60 мл соуса Терияки Kikkoman с обжаренным чесноком – 2 ст. л. семян кунжута
Смешайте фарш с перцем и соевым соусом. Сформируйте 4 котлеты и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Готовые и теплые котлеты обмакните в соус Терияки Kikkoman с чесноком и посыпьте кунжутом.
100 г краснокочанной капусты – 50 г кимчи – 1 ч. л. рисового уксуса – 1 ч. л. мёда – 1 ст. л. майонеза
Мелко нашинкуйте краснокочанную капусту и нарежьте кимчи на маленькие кусочки. Смешайте в миске. Добавьте уксус, мед и майонез. Хорошо перемешайте.
2 ст. л. майонеза – 1 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman – 1 ст. л. нарезанного зеленого лука
Смешайте майонез с чили соусом Кимчи Kikkoman. Разрежьте булочки бао вдоль и смажьте их майонезным соусом. Положите на половину булочки котлету, затем салат, посыпьте зеленым луком и накройте второй половиной булочки.
Узнайте больше
