Корейский бао-бургер с кимчи

Общее время 90 мин
20 мин Время подготовки
10 мин Время приготовления
60 мин Консервирование

Вкус Сеула в каждом кусочке! Бургер с мягкой булочкой бао с кимчи и хрустящим салатом из красной капусты, майонезным кимчи соусом и сочной говяжьей котлетой. Чтобы подчеркнуть вкус этого блюда, мы используем соус Терияки Kikkoman с чесноком. Это настоящее вкусовое приключение, вдохновленное корейской кухней.

Ингредиенты

2 порции
150 г
муки
1 ½ ч. л.
быстродействующих дрожжей
1 ч. л.
сахара
100 мл
тёплой воды
350 г
говяжьего фарша
 ½ ч. л.
перца
2 ст. л.
семян кунжута
100 г
краснокочанной капусты
50 г
кимчи
1 ст. л.
нарезанного зеленого лука
1 ч. л.
рисового уксуса
1 ч. л.
мёда
3 ст. л.
майонеза
Пищевая ценность (на порцию): 3010 кДж  /  719 ккал
31 г Жиры
46,2 г Белки
61,9 г Углеводы

Приготовление

Шаг 1

150 г муки – 1 ½ ч. л. быстродействующих дрожжей – 1 ч. л. сахара – 100 мл тёплой воды

Замешайте мягкое тесто из перечисленных ингредиентов. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час. Сформируйте 4 булочки, отложите в сторону для повторного подъема, затем готовьте на пару около 8 минут.

Шаг 2

350 г говяжьего фарша –  ½ ч. л. перца – 1 ст. л. Соевый соус натурального брожения Kikkoman60 мл Соус Терияки Kikkoman с обжаренным чесноком2 ст. л. семян кунжута

Смешайте фарш с перцем и соевым соусом. Сформируйте 4 котлеты и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Готовые и теплые котлеты обмакните в соус Терияки Kikkoman с чесноком и посыпьте кунжутом.

Шаг 3

100 г краснокочанной капусты – 50 г кимчи – 1 ч. л. рисового уксуса – 1 ч. л. мёда – 1 ст. л. майонеза

Мелко нашинкуйте краснокочанную капусту и нарежьте кимчи на маленькие кусочки. Смешайте в миске. Добавьте уксус, мед и майонез. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

2 ст. л. майонеза – 1 ст. л. Острый чили соус Кимчи Kikkoman1 ст. л. нарезанного зеленого лука

Смешайте майонез с чили соусом Кимчи Kikkoman. Разрежьте булочки бао вдоль и смажьте их майонезным соусом. Положите на половину булочки котлету, затем салат, посыпьте зеленым луком и накройте второй половиной булочки.

Рецепт-ID: 1248

Рецепт в PDF

скачать PDF

Спасибо за оценку!

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

150 г муки – 1 ½ ч. л. быстродействующих дрожжей – 1 ч. л. сахара – 100 мл тёплой воды

Замешайте мягкое тесто из перечисленных ингредиентов. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час. Сформируйте 4 булочки, отложите в сторону для повторного подъема, затем готовьте на пару около 8 минут.

350 г говяжьего фарша –  ½ ч. л. перца – 1 ст. л. Соевый соус натурального брожения Kikkoman60 мл Соус Терияки Kikkoman с обжаренным чесноком2 ст. л. семян кунжута

Смешайте фарш с перцем и соевым соусом. Сформируйте 4 котлеты и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Готовые и теплые котлеты обмакните в соус Терияки Kikkoman с чесноком и посыпьте кунжутом.

100 г краснокочанной капусты – 50 г кимчи – 1 ч. л. рисового уксуса – 1 ч. л. мёда – 1 ст. л. майонеза

Мелко нашинкуйте краснокочанную капусту и нарежьте кимчи на маленькие кусочки. Смешайте в миске. Добавьте уксус, мед и майонез. Хорошо перемешайте.

2 ст. л. майонеза – 1 ст. л. Острый чили соус Кимчи Kikkoman1 ст. л. нарезанного зеленого лука

Смешайте майонез с чили соусом Кимчи Kikkoman. Разрежьте булочки бао вдоль и смажьте их майонезным соусом. Положите на половину булочки котлету, затем салат, посыпьте зеленым луком и накройте второй половиной булочки.

Дайте нам знать, что вы думаете

Спасибо за оценку!

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

01
02
03
04

Не пропустите ни одной аппетитной новости!

Подпишитесь и регулярно получайте вкусное вдохновение!
Не все обязательные поля заполнены.

Я хотел(а) бы получать информацию о предложениях и продукции по электронной почте. Отписаться от рассылки можно в любое время.