# Основные блюда # Овощи

Быстрое вегетарианское карри

Общее время 30 мин

15 мин Время подготовки

15 мин Время приготовления

Ингредиенты

4 порции

60 мл

Соевый соус Organic Kikkoman

125 мл

кокосового молока

4 ч. л.

кукурузного крахмала

250 г

мелко порубленного репчатого лука

1 ч. л.

свежего натертого имбиря

большой зубчик чеснока, раздавленный

2 ст. л.

приправы карри

450 г

свежих овощей, нарезанных кусочками

банка консервированного гороха нут, без жидкости, промытого

миндальные лепестки для сервировки

Пищевая ценность (на порцию): 1307 кДж / 312 ккал

15,6 г Жиры

11,0 г Белки

37,7 г Углеводы

Приготовление

Шаг 1

Смешать соевый соус Kikkoman Organic, кокосовое молоко и кукурузный крахмал с 250 мл воды.

Шаг 2

Разогреть растительное масло в сковороде вок или обычной глубокой сковороде на среднем огне. Добавить репчатый лук, имбирь и чеснок с щепоткой приправы карри и, помешивая, потушить минуту. Добавить овощную нарезку и в течение 4 минут – или до готовности овощей – жарить, помешивая. Добавить нут и смесь из соевого соуса Kikkoman Organic, кокосового молока, и кукурузного крахмала и довести до кипения. Постоянно помешивая, готовить около 1 минуты, чтобы нут стал теплым.

Шаг 3