Булочки бао с грибами и овощами
Аппетитные, мягкие булочки бао с начинкой из овощей и грибов. А благодаря соевому соусу и ноткам чили соуса Кимчи Kikkoman, эти бао — просто кулинарный шедевр, который сделает ваш завтрак или даже праздничный ужин особенным!
Приготовление
Шаг 1
150 г муки – 1 ½ ч. л. быстродействующих дрожжей – 1 ч. л. сахара – 100 мл тёплой воды
Хорошо перемешайте муку, дрожжи и сахар в миске, затем добавьте теплую воду. Перемешайте и замесите тесто. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте.
Шаг 2
20 г сушеных грибов шиитаке – 100 г капусты пак-чой – 1 морковь – 1 жёлтый перец – 1 зубчик чеснока – 2 ст. л. Масло Kikkoman из поджаренного кунжута – 1 ст. л. Соевый соус натурального брожения Kikkoman
Замочите грибы в горячей воде на 15 минут. Нарежьте капусту пак-чой. Морковь натрите на крупной терке, а перец и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте овощи в кунжутном масле, затем добавьте нарезанные грибы и соевый соус. Жарьте несколько минут до мягкости, постоянно помешивая. Отложите в сторону и дайте остыть.
Шаг 3
Разделите тесто из шага 1 на 6 равных частей и сформируйте из каждой шарик. Раскатайте в плоскую лепешку. Положите начинку из шага 2 на каждую лепешку и защипите края.
Шаг 4
2 ст. л. растительного масла – 250 мл воды
Разогрейте масло в сковороде, слегка обжарьте получившиеся булочки с обеих сторон, затем готовьте на пару в пароварке в течение 5-7 минут.
Шаг 5
3 ст. л. Соевый соус натурального брожения Kikkoman – 1 ст. л. Острый чили соус Кимчи Kikkoman – 1 ст. л. семян кунжута – 1 зеленый лук
Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте соевый соус с чили соусом Кимчи Kikkoman и подавайте с булочками. Посыпьте кунжутом и украсьте нарезанным зеленым луком.
Совет:
Тесто и начинку можно приготовить накануне и хранить в холодильнике. Достаньте ингредиенты из холодильника за 30 минут до приготовления булочек, чтобы они достигли комнатной температуры. Затем придайте им форму, обжарьте и приготовьте на пару.
Рецепт-ID: 1224
Рецепт в PDF
Спасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
![[Translate to Russisch:]](https://www.kikkoman.ru/fileadmin/_processed_/7/a/csm_Kikkoman_Naturally_Brewed_Soy_Sauce_150ml_Dispenser_EN_vegan_0e730d1c1a.webp "[Translate to Russisch:]")
150 г муки – 1 ½ ч. л. быстродействующих дрожжей – 1 ч. л. сахара – 100 мл тёплой воды
Хорошо перемешайте муку, дрожжи и сахар в миске, затем добавьте теплую воду. Перемешайте и замесите тесто. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте.
20 г сушеных грибов шиитаке – 100 г капусты пак-чой – 1 морковь – 1 жёлтый перец – 1 зубчик чеснока – 2 ст. л. Масло Kikkoman из поджаренного кунжута – 1 ст. л. Соевый соус натурального брожения Kikkoman
Замочите грибы в горячей воде на 15 минут. Нарежьте капусту пак-чой. Морковь натрите на крупной терке, а перец и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте овощи в кунжутном масле, затем добавьте нарезанные грибы и соевый соус. Жарьте несколько минут до мягкости, постоянно помешивая. Отложите в сторону и дайте остыть.
Разделите тесто из шага 1 на 6 равных частей и сформируйте из каждой шарик. Раскатайте в плоскую лепешку. Положите начинку из шага 2 на каждую лепешку и защипите края.
2 ст. л. растительного масла – 250 мл воды
Разогрейте масло в сковороде, слегка обжарьте получившиеся булочки с обеих сторон, затем готовьте на пару в пароварке в течение 5-7 минут.
3 ст. л. Соевый соус натурального брожения Kikkoman – 1 ст. л. Острый чили соус Кимчи Kikkoman – 1 ст. л. семян кунжута – 1 зеленый лук
Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте соевый соус с чили соусом Кимчи Kikkoman и подавайте с булочками. Посыпьте кунжутом и украсьте нарезанным зеленым луком.
Узнайте больше
