Розовый попкорн из цветной капусты
Популярная закуска из TikTok с яркими цитрусово-умами-нотами: нежные розовые соцветия цветной капусты, в хрустящей панировке. А сверху — сладко-пикантный барбекю-соус Терияки. Просто идеально в качестве снэка или гарнира.
Пищевая ценность (на порцию):
2 222 кДж / 530 ккалПриготовление
Шаг 1
75 мл свекольного сока – 60 мл пахты – 4 ст. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – 2 ст. л. пшеничной муки – 2 ст. л. кукурузного крахмала – ¼ ч. л. чесночного порошка – ½ ч. л. молотого имбиря – 3 щепотки свежемолотого черного перца
Смешайте свекольный сок, пахту, соевый соус Понзу Kikkoman Лимон, муку, кукурузный крахмал, чесночный порошок и молотый имбирь, чтобы получился кляр, и приправьте перцем.
Шаг 2
300 г соцветий цветной капусты (кусочки размером с попкорн) – 100 г панко Kikkoman - хрустящих панировочных сухарей
Окуните соцветия в кляр, дайте стечь лишней жидкости и обваляйте в панко Kikkoman.
Шаг 3
Растительное масло для жарки
Разогрейте масло в большой сковороде или фритюрнице и обжаривайте цветную капусту партиями до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Шаг 4
2 ст. л. барбекю-соуса Терияки Kikkoman с медом и вкусом копчения
Пока цветная капуста ещё горячая, смажьте её барбекю-соусом Терияки Kikkoman и подавайте к столу.
Совет
Совет по приготовлению в аэрогриле: готовьте цветную капусту при 190°C 18–20 минут до золотистой хрустящей корочки. Подавайте с соусом-дипом на основе барбекю-соуса Терияки Kikkoman с медом, мелко нарезанного чеснока и майонеза — он придаёт блюду насыщенный, сливочно-пикантный вкус.
Вместо цветной капусты можно использовать брокколи, а также любые оставшиеся овощи — просто нарежьте их небольшими кусочками и приготовьте тем же способом, что делает рецепт отличным вариантом для разумного использования остатков еды.
Если под рукой нет пахты, её легко заменить смесью йогурта с молоком или соевым молоком с добавлением лимонного сока — такие альтернативы сохраняют нужную текстуру и лёгкую кислинку.
Рецепт-ID: 1769
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
75 мл свекольного сока – 60 мл пахты – 4 ст. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – 2 ст. л. пшеничной муки – 2 ст. л. кукурузного крахмала – ¼ ч. л. чесночного порошка – ½ ч. л. молотого имбиря – 3 щепотки свежемолотого черного перца
Смешайте свекольный сок, пахту, соевый соус Понзу Kikkoman Лимон, муку, кукурузный крахмал, чесночный порошок и молотый имбирь, чтобы получился кляр, и приправьте перцем.
300 г соцветий цветной капусты (кусочки размером с попкорн) – 100 г панко Kikkoman - хрустящих панировочных сухарей
Окуните соцветия в кляр, дайте стечь лишней жидкости и обваляйте в панко Kikkoman.
Растительное масло для жарки
Разогрейте масло в большой сковороде или фритюрнице и обжаривайте цветную капусту партиями до золотистого цвета и хрустящей корочки.
2 ст. л. барбекю-соуса Терияки Kikkoman с медом и вкусом копчения
Пока цветная капуста ещё горячая, смажьте её барбекю-соусом Терияки Kikkoman и подавайте к столу.
Узнайте больше
