Картофельный сэндвич с сыром и лососем
В этом хрустящем сэндвиче с сыром вместо хлеба — золотистые ломтики запечённого картофеля. Их чередуют с кремом из авокадо с чили, лососем в соусе терияки и перечным кресс-салатом. Соусы Kikkoman объединяют все ингредиенты и придают классическому сочетанию свежую нотку.
Ингредиенты
Для слоя из картофеля и сыра:
Для лосося терияки:
Для крема из авокадо с чили:
Для украшения:
Пищевая ценность (на порцию):
3 669 кДж / 880 ккалПриготовление
Шаг 1
¼ ч. л. соли (примерно) – 400 г картофеля среднего размера (примерно) – 1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 2 ч. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – 120 г тертого сыра (смесь в пропорции 50:50 из мягкой гауды и моцареллы)
Разогрейте духовку до 200°C, застелите противень бумагой для выпечки и посыпьте небольшим количеством соли. Очистите картофель и нарежьте тонкими ломтиками, затем выложите ломтики перекрывающимися слоями, сформировав два прямоугольника на подготовленном противне. Смажьте кунжутным маслом Kikkoman, сбрызните соусом Понзу, посыпьте сыром и запекайте в разогретой духовке 15–18 минут.
Шаг 2
250 г свежего филе лосося без кожи – 3 ст. л. вок-соуса Терияки Kikkoman с поджаренным кунжутом
Нарежьте лосось полосками шириной примерно 1,5 см и обмажьте вок-соусом Терияки Kikkoman. Выложите замаринованный лосось в форму для запекания, поставьте на решетку духовки и запекайте вместе с картофелем 10–15 минут.
Шаг 3
1 небольшое авокадо – 60 сливочного сыра – 2 ч. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – 3 щепотки свежемолотого черного перца – 1 щепотка порошка чили или хлопьев перца чили
Разомните мякоть авокадо, добавьте сливочный сыр и приправьте лимонным Понзу, перцем и чили.
Шаг 4
7 редисок – ½ лоточка кресс-салата
Нарежьте редиску тонкими как бумага кружками, сорвите кресс-салат. Переверните один картофельный прямоугольник, намажьте его кремом из авокадо с чили, положите сверху лосось в соусе терияки, украсьте редиской и кресс-салатом, аккуратно сложите и подавайте.
Совет
Этот сэндвич получится не менее вкусным и с бататом — просто запекайте его 8–10 минут.
Совет от шеф-повара: сразу после духовки, пока лосось ещё горячий, смажьте его дополнительной столовой ложкой вок-соуса Терияки Kikkoman.
Рецепт-ID: 1804
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
¼ ч. л. соли (примерно) – 400 г картофеля среднего размера (примерно) – 1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 2 ч. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – 120 г тертого сыра (смесь в пропорции 50:50 из мягкой гауды и моцареллы)
Разогрейте духовку до 200°C, застелите противень бумагой для выпечки и посыпьте небольшим количеством соли. Очистите картофель и нарежьте тонкими ломтиками, затем выложите ломтики перекрывающимися слоями, сформировав два прямоугольника на подготовленном противне. Смажьте кунжутным маслом Kikkoman, сбрызните соусом Понзу, посыпьте сыром и запекайте в разогретой духовке 15–18 минут.
250 г свежего филе лосося без кожи – 3 ст. л. вок-соуса Терияки Kikkoman с поджаренным кунжутом
Нарежьте лосось полосками шириной примерно 1,5 см и обмажьте вок-соусом Терияки Kikkoman. Выложите замаринованный лосось в форму для запекания, поставьте на решетку духовки и запекайте вместе с картофелем 10–15 минут.
1 небольшое авокадо – 60 сливочного сыра – 2 ч. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – 3 щепотки свежемолотого черного перца – 1 щепотка порошка чили или хлопьев перца чили
Разомните мякоть авокадо, добавьте сливочный сыр и приправьте лимонным Понзу, перцем и чили.
7 редисок – ½ лоточка кресс-салата
Нарежьте редиску тонкими как бумага кружками, сорвите кресс-салат. Переверните один картофельный прямоугольник, намажьте его кремом из авокадо с чили, положите сверху лосось в соусе терияки, украсьте редиской и кресс-салатом, аккуратно сложите и подавайте.
Узнайте больше
