Поке-боул со спаржей и севиче из лосося
Легкий и свежий поке-боул, вдохновленный гавайской кухней. Севиче из лосося, маринованного в соке лайма и соусе Поке Kikkoman, подается с хрустящей зеленой спаржей и ароматным рисом. Манго и авокадо придают блюду баланс и яркость.
Ингредиенты
Пищевая ценность (на порцию):
2 400 кДж / 585 ккалПриготовление
Шаг 1
300 г свежего лосося высокого качества – 100 мл сока лайма – 2 ст. л. соуса Поке Kikkoman – 1 ч. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута
Нарежьте лосось небольшими кубиками. В миске смешайте сок лайма с соусом Поке Kikkoman и кунжутным маслом Kikkoman. Залейте лосось маринадом и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
300 г зеленой спаржи – 1 ст. л. сливочного масла – 1 ч. л. оливкового масла – 1 ч. л. лимонного сока – 1 ч. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman
Вымойте спаржу, обрежьте жесткие кончики и нарежьте на кусочки по 3–4 см. Разогрейте сливочное масло и оливковое масло в сковороде, добавьте спаржу и обжаривайте 2–3 минуты, часто помешивая. Добавьте лимонный сок и соевый соус Kikkoman, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Отложите в сторону.
Шаг 3
150 г cooked sushi or jasmine rice – 2 ст. л. приправы Kikkoman для суши – ½ манго – ½ авокадо – 1 ст. л. черного кунжута – 2 ст. л. нарезанной кинзы
Смешайте рис с приправой Kikkoman для суши. Разделите рис по мискам, добавьте севиче из лосося из шага 1 и спаржу из шага 2, затем сверху выложите нарезанные кубиками манго и авокадо. Сбрызните оставшимся маринадом из лосося и посыпьте черным кунжутом и кинзой.
Совет
В наш боул хорошо добавить огурец, редис или эдамаме для дополнительного хруста.
Рецепт-ID: 1702
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
300 г свежего лосося высокого качества – 100 мл сока лайма – 2 ст. л. соуса Поке Kikkoman – 1 ч. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута
Нарежьте лосось небольшими кубиками. В миске смешайте сок лайма с соусом Поке Kikkoman и кунжутным маслом Kikkoman. Залейте лосось маринадом и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут.
300 г зеленой спаржи – 1 ст. л. сливочного масла – 1 ч. л. оливкового масла – 1 ч. л. лимонного сока – 1 ч. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman
Вымойте спаржу, обрежьте жесткие кончики и нарежьте на кусочки по 3–4 см. Разогрейте сливочное масло и оливковое масло в сковороде, добавьте спаржу и обжаривайте 2–3 минуты, часто помешивая. Добавьте лимонный сок и соевый соус Kikkoman, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Отложите в сторону.
150 г cooked sushi or jasmine rice – 2 ст. л. приправы Kikkoman для суши – ½ манго – ½ авокадо – 1 ст. л. черного кунжута – 2 ст. л. нарезанной кинзы
Смешайте рис с приправой Kikkoman для суши. Разделите рис по мискам, добавьте севиче из лосося из шага 1 и спаржу из шага 2, затем сверху выложите нарезанные кубиками манго и авокадо. Сбрызните оставшимся маринадом из лосося и посыпьте черным кунжутом и кинзой.
Узнайте больше
