Паста с песто из спаржи и томатами
Ароматная весенняя паста с песто из зеленой спаржи и соуса Понзу Kikkoman Лимон. Быстрое и вкусное блюдо на любой случай, а кунжутное масло Kikkoman придает песто ореховый, жареный вкус, идеально сочетающийся с миндалем.
Ингредиенты
Паста:
Песто:
Дополнительно:
Пищевая ценность (на порцию):
3 460 кДж / 827 ккалПриготовление
Шаг 1
180 г пасты казаречче
Отварите пасту аль денте по инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 50 мл воды, в которой варилась паста. Переложите пасту обратно в кастрюлю и держите в тепле.
Шаг 2
300 г зеленой спаржи – 30 г тертого пармезана – 40 г обжаренных миндальных хлопьев – 1 горсть свежих листьев базилика – 2 ст. л. свежих листьев мяты – 1 зубчик чеснока – 3 ст. л. оливкового масла – 2 ч. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 2 ст. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – ½ ч. л. свежемолотого черного перца
Отрежьте жесткие кончики спаржи. Варите спаржу 3-4 минуты, пока она не станет мягкой, но все еще слегка хрустящей, слейте воду и охладите в миске с холодной водой. Нарежьте на кусочки (оставьте верхушки для украшения) и положите в миску. Добавьте пармезан, миндаль, базилик, мяту, чеснок, оливковое масло, кунжутное масло Kikkoman, соус Понзу Kikkoman Лимон и черный перец. Смешайте до однородной массы, добавив при необходимости немного воды, в которой варилась паста.
Шаг 3
120 г помидоров черри, разрезанных пополам – 15 г тертого пармезана – 20 г обжаренных миндальных хлопьев – 1 ч. л. тертой цедры лимона – Несколько листьев свежего базилика – Несколько листьев свежей мяты
Смешайте пасту с песто и переложите на тарелку. Сверху выложите отложенные верхушки спаржи и помидоры черри. Посыпьте пармезаном, миндальной стружкой, лимонной цедрой, базиликом и мятой.
Совет
Вместо того, чтобы выбрасывать обрезанные концы спаржи, заморозьте их и используйте, например, для приготовления овощного бульона.
Время приготовления спаржи зависит от ее толщины. Тонкую спаржу готовьте около 3 минут, а толстую — 4–5 минут, чтобы она осталась нежной, но хрустящей.
Рецепт-ID: 1705
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
180 г пасты казаречче
Отварите пасту аль денте по инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 50 мл воды, в которой варилась паста. Переложите пасту обратно в кастрюлю и держите в тепле.
300 г зеленой спаржи – 30 г тертого пармезана – 40 г обжаренных миндальных хлопьев – 1 горсть свежих листьев базилика – 2 ст. л. свежих листьев мяты – 1 зубчик чеснока – 3 ст. л. оливкового масла – 2 ч. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 2 ст. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – ½ ч. л. свежемолотого черного перца
Отрежьте жесткие кончики спаржи. Варите спаржу 3-4 минуты, пока она не станет мягкой, но все еще слегка хрустящей, слейте воду и охладите в миске с холодной водой. Нарежьте на кусочки (оставьте верхушки для украшения) и положите в миску. Добавьте пармезан, миндаль, базилик, мяту, чеснок, оливковое масло, кунжутное масло Kikkoman, соус Понзу Kikkoman Лимон и черный перец. Смешайте до однородной массы, добавив при необходимости немного воды, в которой варилась паста.
120 г помидоров черри, разрезанных пополам – 15 г тертого пармезана – 20 г обжаренных миндальных хлопьев – 1 ч. л. тертой цедры лимона – Несколько листьев свежего базилика – Несколько листьев свежей мяты
Смешайте пасту с песто и переложите на тарелку. Сверху выложите отложенные верхушки спаржи и помидоры черри. Посыпьте пармезаном, миндальной стружкой, лимонной цедрой, базиликом и мятой.
Узнайте больше
