Брюссельская капуста с гуанчале и лимоном
Вкусная брюссельская капуста с пикантным итальянским гуанчале, лимоном и хрустящей сладостью кислого яблока. Насыщенный и сытный гарнир дополнит любое основное блюдо.
Пищевая ценность (на порцию):
1 340 кДж / 320 ккалПриготовление
Шаг 1
70 г итальянского гуанчале (сыровяленых свиных щёк), нарезанного кубиками – 300 г брюссельской капусты, очищенной и разрезанной пополам – 2 лука-шалота
Разогрейте большую сковороду, добавьте нарезанный кубиками гуанчале и обжаривайте в течение 3–4 минут до хрустящей корочки. Добавьте брюссельскую капусту и нарезанный кубиками лук-шалот и жарьте 7–8 минут, пока они не начнут подрумяниваться и размягчаться.
Шаг 2
1 лимон, тонко нарезанный – 1 небольшое кислое яблоко – 5 г свежих листьев базилика – 20 г сыра Пекорино Романо – 20 мл соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 40 мл барбекю-соуса Терияки Kikkoman с медом и вкусом копчения – 2 зубчика чеснока
Добавьте соевый соус Kikkoman, барбекю-соус Терияки Kikkoman c медом и кубики чеснока к гуанчале, луку-шалоту и брюссельской капусте на сковороде. Продолжайте готовить в течение 1–2 минут, пока не образуется приятный, шелковистый соус, покрывающий всю капусту. Переложите на сервировочное блюдо. Украсьте нарезанным лимоном, кубиками яблока, листьями свежего базилика и тёртым сыром.
Рецепт-ID: 1454
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
70 г итальянского гуанчале (сыровяленых свиных щёк), нарезанного кубиками – 300 г брюссельской капусты, очищенной и разрезанной пополам – 2 лука-шалота
Разогрейте большую сковороду, добавьте нарезанный кубиками гуанчале и обжаривайте в течение 3–4 минут до хрустящей корочки. Добавьте брюссельскую капусту и нарезанный кубиками лук-шалот и жарьте 7–8 минут, пока они не начнут подрумяниваться и размягчаться.
1 лимон, тонко нарезанный – 1 небольшое кислое яблоко – 5 г свежих листьев базилика – 20 г сыра Пекорино Романо – 20 мл соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 40 мл барбекю-соуса Терияки Kikkoman с медом и вкусом копчения – 2 зубчика чеснока
Добавьте соевый соус Kikkoman, барбекю-соус Терияки Kikkoman c медом и кубики чеснока к гуанчале, луку-шалоту и брюссельской капусте на сковороде. Продолжайте готовить в течение 1–2 минут, пока не образуется приятный, шелковистый соус, покрывающий всю капусту. Переложите на сервировочное блюдо. Украсьте нарезанным лимоном, кубиками яблока, листьями свежего базилика и тёртым сыром.
Узнайте больше
