# Основные блюда # Овощи

Цветная капуста а-ля куриные крылышки

Общее время 45 мин

45 мин Время подготовки

Ингредиенты

4 порции

Для цветной капусты

головка цветной капусты

65 г

пшеничной муки

2 ст. л.

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

зубчика чеснока

3 ст. л.

кетчупа

50 мл

Безглютеновый соевый соус Tamari Kikkoman

2 ст. л.

светлого сахарного сиропа (или сиропа агавы)

1 ст. л.

натертого имбиря

1 ст. л.

кунжутного масла

3 ст. л.

сока лайма

А также

стебля лука-батуна

200 мл

кокосового молока

75 г

арахисовой пасты

2 ст. л.

сока лайма

2 ст. л.

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

молотый чили

2 ст. л.

кунжута

несколько листьев кориандра

Пищевая ценность (на порцию): 1888 кДж / 451 ккал

15,9 г Жиры

15,3 г Белки

40,8 г Углеводы

Приготовление

Шаг 1

Цветную капусту разделить на соцветия и промыть. Смешать муку с примерно 150 мл воды и соевым соусом. Обмакнуть соцветия в смеси и положить их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 225°C (в режиме конвекции: до 205°C) около 15 минут.

Шаг 2

Для маринада чеснок очистить, продавить через чесночный пресс и смешать с кетчупом, соусом Tamari, сиропом, имбирем, растительным маслом и соком лайма. Еще горячие «крылышки» из цветной капусты обмакнуть в маринаде, выложить обратно на противень и запекать еще примерно 5–10 минут.

Шаг 3

Лук-батун очистить, помыть и нарезать тонкими кольцами. Довести до кипения кокосовое молоко с арахисовым маслом и приправить соком лайма, соевым соусом и молотым чили. Украсить «крылышки» из цветной капусты луком-батуном, кунжутом и кориандром, а затем подать на стол с кокосовым соусом.

Рецепт-ID: 56

Рецепт в PDF

Поделитесь с друзьями