Никумаки онигири с хрустящим беконом
Эта закуска из японской южной префектуры Миядзаки подаётся в элитных ресторанах. И это не случайно, ведь устоять перед сочетанием хрустящего бекона и ароматного маринада терияки просто невозможно!
Приготовление
Шаг 1
300 г готового риса для суши (см. совет) – 2 ст. л. барбекю-соуса Терияки Kikkoman c медом – 12 ломтиков бекона с прослойками жира
Смочите руки и сформируйте из риса для суши 6 толстых роллов. Слегка смажьте их барбекю-соусом Терияки Kikkoman и оберните каждый рулет 2 полосками бекона.
Шаг 2
2 ст. л. растительного масла
Обжарьте никумаки онигири в растительном масле 5 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими со всех сторон.
Шаг 3
3 ст. л. барбекю-соуса Терияки Kikkoman c медом
Положите онигири на тарелку. Доведите барбекю-соус Терияки Kikkoman до кипения в сковороде и обмакните онигири в соус.
Шаг 4
½ листа нори – 100 г зелёного салата (например, романо или латука) – ½ лайма
Разрежьте лист нори ножницами на четыре части, затем нарежьте его тонкой соломкой. Положите каждый онигири никумаки на кусочек салата размером с ладонь, сбрызните несколькими каплями сока лайма и посыпьте соломкой нори.
Совет
Самый лучший и простой рецепт риса для суши вы найдете здесь.
Для аутентичных японских онигири используйте варёный рис сам по себе — на этот раз не добавляйте приправу Kikkoman для суши.
Никумаки онигири лучше всего есть прямо из сковороды, но вы также можете взять их с собой в качестве перекуса — просто заверните их в салатный лист и ешьте руками.
Рецепт-ID: 1663
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
300 г готового риса для суши (см. совет) – 2 ст. л. барбекю-соуса Терияки Kikkoman c медом – 12 ломтиков бекона с прослойками жира
Смочите руки и сформируйте из риса для суши 6 толстых роллов. Слегка смажьте их барбекю-соусом Терияки Kikkoman и оберните каждый рулет 2 полосками бекона.
2 ст. л. растительного масла
Обжарьте никумаки онигири в растительном масле 5 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими со всех сторон.
3 ст. л. барбекю-соуса Терияки Kikkoman c медом
Положите онигири на тарелку. Доведите барбекю-соус Терияки Kikkoman до кипения в сковороде и обмакните онигири в соус.
½ листа нори – 100 г зелёного салата (например, романо или латука) – ½ лайма
Разрежьте лист нори ножницами на четыре части, затем нарежьте его тонкой соломкой. Положите каждый онигири никумаки на кусочек салата размером с ладонь, сбрызните несколькими каплями сока лайма и посыпьте соломкой нори.
Узнайте больше
