Кальмар терияки, фаршированный рисом
Японская классика с терияки — сочная, ароматная и простая в приготовлении. Наши шашлычки из кальмаров — это отличный способ добавить что-то новое и неожиданное в ваше следующее барбекю.
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
100 г зеленого салата (например, романо или латук) – 3 ст. л. маринованного имбиря – 3 зеленых лука, нарезанные колечками – 3 ст. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Юдзу»
Вымойте салат, просушите его и удалите толстые стебли. Для соуса-дипа нарежьте имбирь полосками и смешайте с зеленым луком и соусом Понзу Kikkoman Юдзу.
Шаг 2
4 средних кальмара (по 80–100 г каждый), очищенных – 250 г готового риса для суши – Деревянные шпажки
Промойте и осушите тушки кальмаров. Наполните их рисом для суши, стараясь не утрамбовывать его слишком сильно. Скрепите открытые части деревянными шпажками.
Шаг 3
4 ст. л. барбекю-соуса Терияки Kikkoman c медом
Обжарьте кальмары на среднем огне на гриле или в сковороде-гриль 10 минут. Затем смажьте их барбекю-соусом Терияки Kikkoman с медом, регулярно переворачивая — это займет еще 2 минуты.
Шаг 4
2 ст. л. соленого арахиса – 1 юдзу, порезанный на четвертинки (или лайм)
Грубо измельчите арахис в кухонном комбайне. Посыпьте им кальмары, нарежьте их толстыми кусочками и выложите на листья салата. Подавайте с четвертинками юдзу и соусом из имбиря и юдзу.
Совет
Наш лучший и простой рецепт риса для суши вы найдете здесь:
Юдзу — самый ценный японский цитрусовый фрукт, и именно он стал вдохновением для создания соуса Понзу Kikkoman Юдзу. Он вкусен сам по себе даже без добавления других цитрусовых. Но если вы найдете свежий юдзу на рынке, натрите немного цедры на кальмары для потрясающего аромата.
Рецепт-ID: 1657
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
100 г зеленого салата (например, романо или латук) – 3 ст. л. маринованного имбиря – 3 зеленых лука, нарезанные колечками – 3 ст. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Юдзу»
Вымойте салат, просушите его и удалите толстые стебли. Для соуса-дипа нарежьте имбирь полосками и смешайте с зеленым луком и соусом Понзу Kikkoman Юдзу.
4 средних кальмара (по 80–100 г каждый), очищенных – 250 г готового риса для суши – Деревянные шпажки
Промойте и осушите тушки кальмаров. Наполните их рисом для суши, стараясь не утрамбовывать его слишком сильно. Скрепите открытые части деревянными шпажками.
4 ст. л. барбекю-соуса Терияки Kikkoman c медом
Обжарьте кальмары на среднем огне на гриле или в сковороде-гриль 10 минут. Затем смажьте их барбекю-соусом Терияки Kikkoman с медом, регулярно переворачивая — это займет еще 2 минуты.
2 ст. л. соленого арахиса – 1 юдзу, порезанный на четвертинки (или лайм)
Грубо измельчите арахис в кухонном комбайне. Посыпьте им кальмары, нарежьте их толстыми кусочками и выложите на листья салата. Подавайте с четвертинками юдзу и соусом из имбиря и юдзу.
Узнайте больше
