Кисло-сладкий овощной стир-фрай

4,7 34 оценки

Общее время 20 мин

10 мин Время подготовки

10 мин Время приготовления

Это овощное блюдо, покрытое сладкой и терпкой соевой глазурью, обладает очень ярким вкусом. Оно идеально подходит как основное блюдо, так и в качестве гарнира. Вы можете выбрать любые овощи по своему вкусу, чтобы создать это универсальное угощение!

Ингредиенты

2 порции

красного сладкого перца

жёлтого сладкого перца

1 горсть

сладкого стручкового гороха

50 г

замороженных бобов эдамаме или замороженного гороха

150 г

кабачков

морковь

лук-порей (только белая часть)

150 г

брокколи или брокколини

150 г

цветной капусты

 ½ пучка

зелёного лука

Растительное масло для жарки (например, рапсовое)

Соус:

зубчика чеснока

3 см

свежего имбиря

1 ст. л.

мёда

1 ст. л.

сока лайма

125 мл

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

100 мл

кетчупа

Garnish:

 ½ горсти

арахиса или кунжута (по желанию)

Пищевая ценность (на порцию):1 951 кДж / 466 ккал

19 гЖиры

21 гБелки

55 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте сладкий перец кубиками, кабачок половинками кружков, морковь крупной соломкой, а лук-порей тонкими слайсами. Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия одинакового размера. Мелко нарежьте зелёный лук

Шаг 2

Натрите чеснок и имбирь. Добавьте мёд, сок лайма, соевый соус Kikkoman и кетчуп и тщательно перемешайте

Шаг 3

Разогрейте в сковороде немного масла и добавьте морковь и лук-порей. Обжаривайте, помешивая, около 1 минуты. Добавьте перец, кабачок, брокколи, цветную капусту, замороженный горох (или замороженные эдамаме), зелёный лук и сладкий стручковый горох и жарьте 3-5 минут. Добавьте соус и тщательно перемешайте. Жарьте, помешивая, еще 1-2 минуты.

Шаг 4

Подавайте, посыпав арахисом или кунжутом.

Рецепт-ID: 1393

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Соевый соус натурального брожения Kikkoman