Киш лорен с луком-пореем, беконом и соевым соусом
Французская классика в современном исполнении: лук-порей, копчёный бекон и тимьян идеальны с яйцами, сливками и соевым соусом Kikkoman в насыщенном и пикантном тарте, вкусном и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты
Для начинки:
Для теста:
Для начинки и поливки:
Приготовление
Шаг 1
2 тонких лука-порея – 125 г нарезанного кубиками бекона – 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman
Нарежьте лук-порей кольцами. Обжарьте нарезанный кубиками бекон на сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук-порей и жарьте около 10 минут. Приправьте соевым соусом Kikkoman.
Шаг 2
75 г холодного сливочного масла – 150 г муки – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – Масло для смазывания формы (как альтернатива: готовые формы для киша или тарта)
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте маслом форму для киша или тарт татена (Ø около 30 см). Смешайте все ингредиенты с примерно 4 ст. л. холодной воды до гладкого теста. Раскатайте тесто между листами пищевой пленки в круг, немного больший, чем форма для выпечки, затем выложите тесто в форму и несколько раз надколите дно вилкой.
Шаг 3
4 яйца – 200 г сливок – 4 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 150 г тёртого сыра – ¾ ч. л. сушёного тимьяна – Свежемолотый перец – Тёртый мускатный орех
Для начинки взбейте яйца со сливками и соевым соусом Kikkoman. Добавьте сыр и тимьян, приправьте перцем и мускатным орехом. Выложите смесь лука-порея и бекона на тесто, полейте яичной смесью и выпекайте в предварительно разогретой духовке 25–35 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
2 ст. л. семян кунжута – 2 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman
Обжарьте семена кунжута на небольшой сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета. Добавьте кунжутное масло и соевый соус Kikkoman. Нарежьте киш на одинаковые порции, полейте смесью кунжутного масла и подавайте.
Совет:
Если у вас мало времени, просто используйте готовое охлажденное тесто для тарта или киша.
Киш также отлично сочетается с брокколи, разноцветным болгарским перцем, горохом или эдамаме вместо лука-порея.
Копчёный лосось — вкусная альтернатива бекону.
Для дополнительного хруста посыпьте киш семенами подсолнечника или конопли.
Рецепт-ID: 1500
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
2 тонких лука-порея – 125 г нарезанного кубиками бекона – 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman
Нарежьте лук-порей кольцами. Обжарьте нарезанный кубиками бекон на сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук-порей и жарьте около 10 минут. Приправьте соевым соусом Kikkoman.
75 г холодного сливочного масла – 150 г муки – 1 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – Масло для смазывания формы (как альтернатива: готовые формы для киша или тарта)
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте маслом форму для киша или тарт татена (Ø около 30 см). Смешайте все ингредиенты с примерно 4 ст. л. холодной воды до гладкого теста. Раскатайте тесто между листами пищевой пленки в круг, немного больший, чем форма для выпечки, затем выложите тесто в форму и несколько раз надколите дно вилкой.
4 яйца – 200 г сливок – 4 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 150 г тёртого сыра – ¾ ч. л. сушёного тимьяна – Свежемолотый перец – Тёртый мускатный орех
Для начинки взбейте яйца со сливками и соевым соусом Kikkoman. Добавьте сыр и тимьян, приправьте перцем и мускатным орехом. Выложите смесь лука-порея и бекона на тесто, полейте яичной смесью и выпекайте в предварительно разогретой духовке 25–35 минут до золотистой корочки.
2 ст. л. семян кунжута – 2 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman
Обжарьте семена кунжута на небольшой сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета. Добавьте кунжутное масло и соевый соус Kikkoman. Нарежьте киш на одинаковые порции, полейте смесью кунжутного масла и подавайте.
Узнайте больше
