Ньокки в остром томатном соусе с фенхелем и шпинатом

Ароматные тефтели из ягненка 25 из 291 Белый овощной суп-крем

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 284

Категория 273

Ингредиенты 262

Видео-рецепты 35

Мировая кухня 77

Фирменные блюда 266

Ньокки в остром томатном соусе с фенхелем и шпинатом

Натурально сваренный соевый соус Основные блюда Овощи Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда

Общее время 50 мин

Время подготовки 50 мин

Пищевая ценность (на порцию) 2399 кДж / 572 ккал

Жиры: 26.3 г

Белки: 26.1 г

Углеводы: 58.8 г

Насыщенные жиры: 9.6 г

Пищевые волокна: 9.3 г

Всего сахаров: 14.9 г

Натрий: 4.6 г

400 г колбасок с пряными травами
1 ст. л. оливкового масла
1 головка репчатого лука, мелко порубленная
2 головка фенхеля, нарезанной кубиками
3 зубчика чеснока, раздавленные
2 банки по 400 г консервированных помидоров
½ ч. л. сушеных хлопьев из перца чили
2 ч. л. сушеного орегано
2 лаврового листа
1 ст. л. томатной пасты
4 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
500 г свежих ньокки
100 г молодого шпината
листья небольшого пучка базилика, мелко порубленные
Тертый пармезан, чтобы посыпать им блюдо

Приготовление

Разрезать колбаски, вынуть колбасный фарш, кожуру выбросить. Сильно нагреть растительное масло в большой сковороде с высокими краями. Обжарить в ней колбасный фарш в течение 8–10 минут, разделяя при этом его деревянной ложкой на мелкие части. Когда на фарше появится румяная корочка, выложить его на тарелку и убрать в сторону.

Выложить на сковороду репчатый лук и укроп и готовить 10 минут до мягкости. Затем положить чеснок, готовить еще минуту, потом добавить консервированные помидоры с 200 мл воды, хлопья чили, орегано, лавровый лист, томатную пасту и соевый соус. 20 минут уваривать на медленном огне и приправить по вкусу.

Тем временем довести до кипения большую кастрюлю с водой и сварить ньокки с соблюдением указанного на упаковке времени.

Пока варятся ньокки, положить в соус шпинат и готовить, пока он не осядет. Слить воду из ньокки и смешать их вместе с базиликом с соусом. Удалить лавровый лист, разложить ньокки на 4 тарелки и подать с пармезаном и большим количеством свежего черного перца.