Вегетарианский рамен с грушей и свеклой

Общее время 30 мин

20 мин Время подготовки

10 мин Время приготовления

Необычный вегетарианский рамен на основе Kikkoman для супа Рамен с бульоном из кешью и миндаля. Лёгкая сладость груши и свеклы, баланс шиитаке и хруст орехов и семян — ярко, насыщенно и по-новому.

Ингредиенты

2 порции

400 мл

воды

100 мл

миндального молока

3 ст. л.

концентрированной основы Kikkomаn для супа Рамен

70 г

грибов шиитаке

80 г

молотых орехов кешью

15 мл

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

300 г

лапши Удон

80 г

груши

60 г

вареной свеклы

20 г

измельченных орехов макадамия

10 г

поджаренных семян подсолнечника

30 г

зеленого лука

Хлопья перца чили по вкусу

Пищевая ценность (на порцию):

3 515 кДж / 840 ккал

39 гЖиры

23,0 гБелки

95 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте грибы на кусочки меньшего размера. Добавьте их в кастрюлю с горячей водой и варите 3 минуты. Энергично взбейте молотые орехи кешью с миндальным молоком до однородной консистенции.

Шаг 2

Добавьте основу Kikkoman для супа Рамен и смесь из кешью с миндальным молоком в кастрюлю с грибами. Хорошо перемешайте и тушите на слабом огне 3 минуты. Добавьте соевый соус Kikkoman и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте лапшу по инструкции на упаковке. Очистите грушу и нарежьте ее тонкой соломкой, затем нарежьте свеклу таким же образом.

Шаг 4

Разделите лапшу по двум мискам. Залейте бульоном, сверху выложите грушу и свеклу, украсьте орехами макадамия и семечками. Добавьте зеленый лук и хлопья чили.

Совет

Для менее сладкого вкуса выбирайте твердую, слегка недозрелую грушу.

Рецепт-ID: 1723

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Соевый соус натурального брожения Kikkoman