Стир-фрай с говядиной, тальятелле и руколой
Насыщенный и ароматный стир-фрай, в котором соевый соус Kikkoman подчёркивает вкус нежной говядины, жареного чеснока и шампиньонов, создавая идеальный баланс для тальятелле.
Ингредиенты
Для украшения:
Пищевая ценность (на порцию):
2 010 кДж / 480 ккалПриготовление
Шаг 1
15 мл растительного масла – 300 г говяжьего филе, тонко нарезанного
Разогрейте вок, добавьте масло и говядину и обжаривайте 2–3 минуты до появления румяной корочки. Выньте из вока и отложите в сторону.
Шаг 2
15 мл растительного масла – 120 г шампиньонов, разрезанных пополам
Добавьте еще немного масла в тот же вок и обжарьте грибы 3–4 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
1 головка чеснока – 10 мл оливкового масла – 1 ч. л. тёртого имбиря – 30 мл соевого соуса натурального брожения Kikkoman
Разрежьте головку чеснока пополам, сбрызните оливковым маслом и запекайте при 180°C 30 минут. Добавьте запечённый чеснок и имбирь к грибам и хорошо перемешайте. Верните говядину в вок, влейте соевый соус Kikkoman и нагрейте на среднем огне.
Шаг 4
200 г тальятелле – 80 мл сладкой мирин приправы Kikkoman – 120 мл воды – 1 ч. л. картофельного крахмала – 1 ст. л. нарезанного шнитт-лука – 30 г руколы – 1 ч. л. чёрного кунжута
Отварите тальятелле аль денте. Смешайте сладкую мирин приправу Kikkoman, воду и крахмал до однородной консистенции, затем добавьте в вок из шага 3. Быстро перемешайте и доведите до кипения, пока соус не загустеет. Добавьте тальятелле и мешайте 2 минуты, пока блюдо не прогреется. Украсьте шнитт-луком, руколой и чёрным кунжутом.
Совет
По желанию говядину можно заменить свиной вырезкой.
Рецепт-ID: 1635
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
15 мл растительного масла – 300 г говяжьего филе, тонко нарезанного
Разогрейте вок, добавьте масло и говядину и обжаривайте 2–3 минуты до появления румяной корочки. Выньте из вока и отложите в сторону.
15 мл растительного масла – 120 г шампиньонов, разрезанных пополам
Добавьте еще немного масла в тот же вок и обжарьте грибы 3–4 минуты до золотистого цвета.
1 головка чеснока – 10 мл оливкового масла – 1 ч. л. тёртого имбиря – 30 мл соевого соуса натурального брожения Kikkoman
Разрежьте головку чеснока пополам, сбрызните оливковым маслом и запекайте при 180°C 30 минут. Добавьте запечённый чеснок и имбирь к грибам и хорошо перемешайте. Верните говядину в вок, влейте соевый соус Kikkoman и нагрейте на среднем огне.
200 г тальятелле – 80 мл сладкой мирин приправы Kikkoman – 120 мл воды – 1 ч. л. картофельного крахмала – 1 ст. л. нарезанного шнитт-лука – 30 г руколы – 1 ч. л. чёрного кунжута
Отварите тальятелле аль денте. Смешайте сладкую мирин приправу Kikkoman, воду и крахмал до однородной консистенции, затем добавьте в вок из шага 3. Быстро перемешайте и доведите до кипения, пока соус не загустеет. Добавьте тальятелле и мешайте 2 минуты, пока блюдо не прогреется. Украсьте шнитт-луком, руколой и чёрным кунжутом.
Узнайте больше
