Рамен с бататом и вешенками
Веганский рамен с бататом, пастернаком и вешенками в кремовом бульоне. Готовится за 25 минут. Основа Kikkoman для супа Рамен добавляет умами, а соус Понзу Kikkoman «Лимон» — цитрусовую нотку.
Ингредиенты
Грибы:
Дополнительно:
Пищевая ценность (на порцию):
1 682 кДж / 403 ккалПриготовление
Шаг 1
350 г батата – 120 г пастернака (или корня петрушки или сельдерея) – 1 лук-шалот – 1 зубчик чеснока – 1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута
Нарежьте батат и пастернак кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот и чеснок. Нагрейте кунжутное масло Kikkoman в кастрюле и слегка обжарьте лук-шалот и чеснок вместе с бататом и пастернаком.
Шаг 2
300 мл рисового или овсяного напитка – 300 мл воды – 2 ½ ст. л. концентрированной основы Kikkomаn для супа Рамен
Влейте рисовый или овсяный напиток и воду, добавьте основу Kikkoman для супа Рамен, доведите до кипения и варите под крышкой около 15 минут.
Шаг 3
80 г вешенок – 1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – ¼ ч. л. концентрированной основы Kikkomаn для супа Рамен – 1 ч. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – Свежемолотый перец по вкусу – ¼ пучка петрушки
Нарежьте грибы полосками. Нагрейте кунжутное масло Kikkoman в сковороде и обжарьте грибы 3 минуты до золотистого цвета. Приправьте основой Kikkoman для супа Рамен, соусом Понзу Kikkoman «Лимон» и перцем. Мелко нарежьте петрушку.
Шаг 4
2 ч. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – Свежемолотый перец по вкусу – 3 щепотки молотого мускатного ореха – Хлопья перца чили
Взбейте в блендере суп, затем приправьте соусом Понзу Kikkoman «Лимон», перцем и мускатным орехом. Разлейте по суповым тарелкам или чашкам, добавьте грибы, посыпьте петрушкой и чили и подавайте.
Совет
Для дополнительного хруста прямо перед подачей посыпьте суп измельченным арахисом.
Вы можете заменить соус Понзу Kikkoman «Лимон» смесью из ½ ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman, ½ ст. л. лимонного сока и ¼ ч. л. сахара.
Рецепт-ID: 1714
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
350 г батата – 120 г пастернака (или корня петрушки или сельдерея) – 1 лук-шалот – 1 зубчик чеснока – 1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута
Нарежьте батат и пастернак кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот и чеснок. Нагрейте кунжутное масло Kikkoman в кастрюле и слегка обжарьте лук-шалот и чеснок вместе с бататом и пастернаком.
300 мл рисового или овсяного напитка – 300 мл воды – 2 ½ ст. л. концентрированной основы Kikkomаn для супа Рамен
Влейте рисовый или овсяный напиток и воду, добавьте основу Kikkoman для супа Рамен, доведите до кипения и варите под крышкой около 15 минут.
80 г вешенок – 1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – ¼ ч. л. концентрированной основы Kikkomаn для супа Рамен – 1 ч. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – Свежемолотый перец по вкусу – ¼ пучка петрушки
Нарежьте грибы полосками. Нагрейте кунжутное масло Kikkoman в сковороде и обжарьте грибы 3 минуты до золотистого цвета. Приправьте основой Kikkoman для супа Рамен, соусом Понзу Kikkoman «Лимон» и перцем. Мелко нарежьте петрушку.
2 ч. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – Свежемолотый перец по вкусу – 3 щепотки молотого мускатного ореха – Хлопья перца чили
Взбейте в блендере суп, затем приправьте соусом Понзу Kikkoman «Лимон», перцем и мускатным орехом. Разлейте по суповым тарелкам или чашкам, добавьте грибы, посыпьте петрушкой и чили и подавайте.
Узнайте больше
