Японский рисовый суп с грибами
Быстрый рисовый суп с минимальным количеством отходов — идеален для экологичной кухни и использования остатков риса. Основа Kikkoman для супа Рамен придает изысканный вкус умами, а грибы, овощи, соус Понзу Kikkoman «Лимон» и легкий ореховый привкус кунжутного масла легко дополняют его.
Пищевая ценность (на порцию):
1 078 кДж / 257 ккалПриготовление
Шаг 1
500 мл воды – 2 ст. л. концентрированной основы Kikkomаn для супа Рамен – 1 стебель сельдерея – 100 г моркови
Доведите воду и основу Kikkoman для супа Рамен до кипения в кастрюле. Нарежьте сельдерей и морковь кубиками, добавьте их и варите около 4 минут до мягкости. Снимайте пену по мере ее образования.
Шаг 2
80 г грибов шиитаке (или шампиньонов) – 200 г вареного риса, приготовленного накануне (или холодного риса/остатков) – 1 зеленый лук – ¼ листа нори
Нарежьте грибы на маленькие кусочки, добавьте их вместе с вареным рисом в кастрюлю и прогрейте примерно 2 минуты. Нарежьте зеленый лук тонкими колечками, а нори — полосками.
Шаг 3
Свежемолотый перец по вкусу – 2 ст. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – 2 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 1 ст. л. жареного кунжута
Приправьте суп перцем, соусом Понзу Kikkoman «Лимон» и 1 ч. л. кунжутного масла Kikkoman. Разлейте по тарелкам, украсьте зеленым луком, нори, кунжутом и небольшим количеством перца, сбрызните оставшимся кунжутным маслом и подавайте.
Совет
Чтобы суп был сытнее, добавьте в него вареную курицу или филе белой рыбы. Можно также взбить яйцо, влить его в горячий суп и дать ему взяться. Используйте любые овощи, которые у вас есть — этот суп идеален для использования остатков овощей.
Вы можете заменить соус Понзу Kikkoman «Лимон» смесью из ½ ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman, ½ ст. л. лимонного сока и ¼ ч. л. сахара.
Рецепт-ID: 1717
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
500 мл воды – 2 ст. л. концентрированной основы Kikkomаn для супа Рамен – 1 стебель сельдерея – 100 г моркови
Доведите воду и основу Kikkoman для супа Рамен до кипения в кастрюле. Нарежьте сельдерей и морковь кубиками, добавьте их и варите около 4 минут до мягкости. Снимайте пену по мере ее образования.
80 г грибов шиитаке (или шампиньонов) – 200 г вареного риса, приготовленного накануне (или холодного риса/остатков) – 1 зеленый лук – ¼ листа нори
Нарежьте грибы на маленькие кусочки, добавьте их вместе с вареным рисом в кастрюлю и прогрейте примерно 2 минуты. Нарежьте зеленый лук тонкими колечками, а нори — полосками.
Свежемолотый перец по вкусу – 2 ст. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Лимон» – 2 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 1 ст. л. жареного кунжута
Приправьте суп перцем, соусом Понзу Kikkoman «Лимон» и 1 ч. л. кунжутного масла Kikkoman. Разлейте по тарелкам, украсьте зеленым луком, нори, кунжутом и небольшим количеством перца, сбрызните оставшимся кунжутным маслом и подавайте.
Узнайте больше
