Глазированный баклажан с лаймовой сальсой
Жареный баклажан в соусе терияки, поданный в боуле с чираши-суши и освежающей лаймовой сальсой. Этот изысканный веганский боул станет отличным выбором для быстрого обеда.
Приготовление
Шаг 1
½ лайма – 70 г красного лука, мелко нарезанного – 3 ст. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Юдзу» – ½ пучка пучка кинзы, крупно нарезанной
Сначала приготовьте сальсу: очистите лайм и нарежьте мякоть кубиками. Смешайте с луком, кинзой и соусом Понзу Kikkoman Юдзу.
Шаг 2
300 г баклажанов – 2 ст. л. кунжута
Нарежьте баклажаны вдоль на слайсы толщиной чуть менее 1 см. Готовьте 8–10 минут на слегка смазанном маслом гриле, в сковороде-гриль или на антипригарной сковороде без масла. Идеально будет положить сверху что-нибудь не очень тяжёлое, например крышку сковороды. Обжарьте кунжут в небольшой сухой сковороде до золотистого цвета, часто помешивая.
Шаг 3
5 ст. л. Барбекю-соус Терияки Kikkoman по-корейски
Нарежьте баклажан полосками шириной 3 см и смешайте в миске с барбекю-соусом Терияки Kikkoman по-корейски.
Шаг 4
250 г готового риса для суши
Разделите рис на две миски и выложите сверху полоски баклажана. Посыпьте кунжутом и подавайте с лаймовой сальсой.
Совет
Лучший и самый простой рецепт риса для суши вы найдете здесь.
Рецепт-ID: 1666
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
½ лайма – 70 г красного лука, мелко нарезанного – 3 ст. л. цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Юдзу» – ½ пучка пучка кинзы, крупно нарезанной
Сначала приготовьте сальсу: очистите лайм и нарежьте мякоть кубиками. Смешайте с луком, кинзой и соусом Понзу Kikkoman Юдзу.
300 г баклажанов – 2 ст. л. кунжута
Нарежьте баклажаны вдоль на слайсы толщиной чуть менее 1 см. Готовьте 8–10 минут на слегка смазанном маслом гриле, в сковороде-гриль или на антипригарной сковороде без масла. Идеально будет положить сверху что-нибудь не очень тяжёлое, например крышку сковороды. Обжарьте кунжут в небольшой сухой сковороде до золотистого цвета, часто помешивая.
5 ст. л. Барбекю-соус Терияки Kikkoman по-корейски
Нарежьте баклажан полосками шириной 3 см и смешайте в миске с барбекю-соусом Терияки Kikkoman по-корейски.
250 г готового риса для суши
Разделите рис на две миски и выложите сверху полоски баклажана. Посыпьте кунжутом и подавайте с лаймовой сальсой.
Узнайте больше
