Эдамоле с соевым соусом

Хумус с соевым соусом 20 из 20

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 20

Категория 273

Ингредиенты 18

Видео-рецепты 0

Мировая кухня 0

Фирменные блюда 20

Натурально сваренный соевый соус Маринады, заправки и соусы Овощи Новогодние и рождественские блюда

Общее время 25 мин

Время подготовки 25 мин

Пищевая ценность (на порцию) 1183 кДж / 282 ккал

Жиры: 21.9 г

Белки: 11.1 г

Углеводы: 11.6 г

2 авокадо
сок одного лайма
2 зубчика чеснока
около 250 г очищенных эдамамэ глубокой заморозки, размороженных
6 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
по желанию оливковое масло
1 маленькая луковица
2 помидора
2–3 веточки кориандра
½ ч. л. острого кайенского перца
свежемолотый перец

Приготовление

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и мякоть. Мякоть сразу полить соком лайма, чтобы она не почернела. Почистить чеснок, пюрировать блендером с эдамамэ, соевым соусом и оставшимся соком лайма и, по желанию, добавить немного оливкового масла.
Репчатый лук очистить от шелухи. Помидоры помыть, удалить плодоножки. Порезать помидоры и лук на маленькие кусочки. Кориандр помыть, промокнуть бумажным полотенцем и мелко измельчить. Репчатый лук, помидор и кориандр положить в пюрированные эдамамэ, приправить острым кайенским перцем и черным перцем. Перед употреблением убрать в холодильник минимум на один час.
По желанию, эдамоле можно гарнировать свежим кориандром и эдамамэ.

Эдамоле очень хорошо сочетается, например: со свежеприготовленными морепродуктами (креветками, мини-осьминогами, кольцами кальмара, салатом из морепродуктов) и обжаренным хрустящим лавашом, нарезанным на треугольники.