Тажин из ягненка с сухофруктами и юдзу йогуртом
Нежное мясо ягненка, тушеное с курагой, черносливом и изюмом, подается с миксом из йогурта и соуса Понзу Kikkoman Юдзу.
Ингредиенты
Пищевая ценность (на порцию):
2 340 кДж / 560 ккалПриготовление
Шаг 1
360 г лопатки ягненка, нарезанной кубиками – 100 г репчатого лука, нарезанного тонкими дольками – 400 мл воды или овощного бульона – 20 мл рапсового масла – 2 щепотки молотой корицы – 2 щепотки молотой зиры – 40 г кураги – 40 г чернослива – 40 г изюма
Обжарьте ягненка с луком и специями в рапсовом масле в кастрюле. Добавьте сухофрукты, залейте бульоном или водой так, чтобы покрыть ингредиенты, и тушите под крышкой 45 минут.
Шаг 2
40 мл цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Юдзу»
Через 45 минут добавьте в кастрюлю Понзу Kikkoman «Юдзу» и хорошо перемешайте.
Шаг 3
160 г натурального йогурта – 30 мл цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Юдзу» – Несколько листьев мяты или кинзы для украшения
Смешайте йогурт с соусом Понзу Kikkoman Юдзу и подавайте с ягненком и сухофруктами. Украсьте листьями мяты или кинзы.
Совет
Вы можете заменить ягненка тофу — только не забудьте сократить время приготовления вдвое.
Рецепт-ID: 1690
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
360 г лопатки ягненка, нарезанной кубиками – 100 г репчатого лука, нарезанного тонкими дольками – 400 мл воды или овощного бульона – 20 мл рапсового масла – 2 щепотки молотой корицы – 2 щепотки молотой зиры – 40 г кураги – 40 г чернослива – 40 г изюма
Обжарьте ягненка с луком и специями в рапсовом масле в кастрюле. Добавьте сухофрукты, залейте бульоном или водой так, чтобы покрыть ингредиенты, и тушите под крышкой 45 минут.
40 мл цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Юдзу»
Через 45 минут добавьте в кастрюлю Понзу Kikkoman «Юдзу» и хорошо перемешайте.
160 г натурального йогурта – 30 мл цитрусово-соевого соуса Понзу Kikkoman «Юдзу» – Несколько листьев мяты или кинзы для украшения
Смешайте йогурт с соусом Понзу Kikkoman Юдзу и подавайте с ягненком и сухофруктами. Украсьте листьями мяты или кинзы.
Узнайте больше
