Салат из запеченной свеклы с рикоттой
Сладкая запеченная свекла с кремовой рикоттой и освежающей заправкой из соуса Поке Kikkoman и маринованного имбиря. Красочное и питательное блюдо с японским акцентом — идеальное в качестве обеда или гарнира.
Пищевая ценность (на порцию):
1 260 кДж / 300 ккалПриготовление
Шаг 1
360 г свеклы
Свеклу заверните в фольгу и запекайте 45–50 минут на барбекю до мягкости или в духовке при температуре 180–200°C.
Шаг 2
20 г маринованного имбиря – 1 зубчик чеснока – 20 мл соуса Поке Kikkoman – 10 г меда
Мелко нарежьте имбирь и чеснок, затем смешайте с соусом Поке Kikkoman и медом, чтобы получилась заправка.
Шаг 3
100 г рикотты – 2 горсти руколы – 2 горсти шпината – 1 ст. л. черного кунжута – Несколько листьев мяты для украшения
Нарежьте запеченную свеклу дольками и выложите на тарелку. Разделите рикотту на мелкие кусочки и добавьте сверху, затем посыпьте руколой и шпинатом. Сбрызните заправкой, украсьте листьями мяты и посыпьте кунжутом.
Совет
Вместо рикотты можно использовать фету или моцареллу.
Рецепт-ID: 1692
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
360 г свеклы
Свеклу заверните в фольгу и запекайте 45–50 минут на барбекю до мягкости или в духовке при температуре 180–200°C.
20 г маринованного имбиря – 1 зубчик чеснока – 20 мл соуса Поке Kikkoman – 10 г меда
Мелко нарежьте имбирь и чеснок, затем смешайте с соусом Поке Kikkoman и медом, чтобы получилась заправка.
100 г рикотты – 2 горсти руколы – 2 горсти шпината – 1 ст. л. черного кунжута – Несколько листьев мяты для украшения
Нарежьте запеченную свеклу дольками и выложите на тарелку. Разделите рикотту на мелкие кусочки и добавьте сверху, затем посыпьте руколой и шпинатом. Сбрызните заправкой, украсьте листьями мяты и посыпьте кунжутом.
Узнайте больше
