Картофельные маффины с яйцом

4,4 38 оценки

Общее время 30 мин

10 мин Время подготовки

20 мин Время приготовления

Хрустящие картофельные маффины с начинкой из запечённого яйца, с соусом кимчи и соевым соусом для умами. Идеальны в качестве завтрака, перекуса с собой или угощения на вечеринке.

Ингредиенты

2 порции

400 г

картофеля

40 г

сыра Чеддер

2 ст. л.

острого чили соуса Кимчи Kikkoman

2 ч. л.

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

60 г

пшеничной муки

60 г

картофельного крахмала

 ¼ ч. л.

молотого перца

1 ст. л.

растительного масла

яиц

1 ст. л.

нарезанной петрушки

Пищевая ценность (на порцию):3 079 кДж / 736 ккал

33 гЖиры

33 гБелки

75 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

400 г картофеля – 40 г сыра Чеддер – 2 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman – 1 ч. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 60 г пшеничной муки – 60 г картофельного крахмала –  ¼ ч. л. молотого перца

Натрите картофель на тёрке и выложите его в дуршлаг над кастрюлей. Накройте фольгой и дайте постоять 10 минут. Отожмите лишний сок и переложите отжатый картофель в миску. Добавьте тёртый сыр, острый чили соус Кимчи Kikkoman, соевый соус Kikkoman, муку, крахмал и перец и хорошо перемешайте.

Шаг 2

1 ст. л. растительного масла

Смажьте маслом форму для маффинов. Вдавите картофельную массу в дно и бока каждой формы. Сбрызните оставшимся маслом и выпекайте при 190°C в течение 10 минут.

Шаг 3

6  яиц

Разбейте по одному яйцу в каждую форму. Верните в духовку и выпекайте еще 10 минут.
Осторожно выньте картофельные маффины и переложите их на тарелку.

Шаг 4

1 ст. л. нарезанной петрушки – 1 ч. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman

Посыпьте петрушкой, сбрызните соевым соусом Kikkoman и подавайте.

Совет:

Чем больше сока вы выжмете из картофеля, тем более хрустящими получатся картофельные маффины.

Рецепт-ID: 1461

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

Острый чили соус Кимчи Kikkoman

400 г картофеля – 40 г сыра Чеддер – 2 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman – 1 ч. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 60 г пшеничной муки – 60 г картофельного крахмала – ¼ ч. л. молотого перца