Эмпанадас с тунцом и вялеными томатами
Хрустящие запечённые эмпанадас с начинкой из тунца, фасоли и вяленых томатов. Острый чили соус Кимчи Kikkoman в начинке и в соусе-дипе, придаёт блюду лёгкую остроту и дополнительную глубину вкуса.
Ингредиенты
Начинка:
Тесто:
Соус-дип:
Пищевая ценность (на порцию):
3 072 кДж / 854 ккалПриготовление
Шаг 1
280 г тунца в оливковом масле – 320 г консервированной красной фасоли – 240 г вяленых томатов в масле – 4 ст. л. рубленой петрушки – 4 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman
Слейте масло с тунца и смешайте его в блендере с фасолью и вялеными томатами до грубой пасты. Добавьте петрушку и острый чили соус Кимчи Kikkoman.
Шаг 2
350 г полбяной муки – 120 мл тёплой воды – 60 г мягкого сливочного масла
Смешайте муку, масло и воду, чтобы получилось гладкое тесто. Раскатайте его и вырежьте кружочки диаметром около 5 см. Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 3
Положите ложку начинки на каждый кружок теста, сложите и запечатайте края.
Шаг 4
1 яйцо – 2 ст. л. чёрного кунжута
Выложите эмпанадас на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте около 25 минут при 180°C.
Шаг 5
4 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman – 2 ст. л. майонеза – 1 ч. л. сиропа агавы
Смешайте майонез с 2 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman и сиропом агавы. Подавайте эмпанадас тёплыми или холодными с дополнительным острым чили соусом Кимчи Kikkoman и майонезом с кимчи.
Совет:
В начинке острый чили соус Кимчи Kikkoman можно заменить 1 ст. л. соуса шрирача, смешанного с 1 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Тесто также можно заменить готовым слоёным тестом.
Рецепт-ID: 1675
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
280 г тунца в оливковом масле – 320 г консервированной красной фасоли – 240 г вяленых томатов в масле – 4 ст. л. рубленой петрушки – 4 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman
Слейте масло с тунца и смешайте его в блендере с фасолью и вялеными томатами до грубой пасты. Добавьте петрушку и острый чили соус Кимчи Kikkoman.
350 г полбяной муки – 120 мл тёплой воды – 60 г мягкого сливочного масла
Смешайте муку, масло и воду, чтобы получилось гладкое тесто. Раскатайте его и вырежьте кружочки диаметром около 5 см. Разогрейте духовку до 180°C.
Положите ложку начинки на каждый кружок теста, сложите и запечатайте края.
1 яйцо – 2 ст. л. чёрного кунжута
Выложите эмпанадас на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте около 25 минут при 180°C.
4 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman – 2 ст. л. майонеза – 1 ч. л. сиропа агавы
Смешайте майонез с 2 ст. л. острого чили соуса Кимчи Kikkoman и сиропом агавы. Подавайте эмпанадас тёплыми или холодными с дополнительным острым чили соусом Кимчи Kikkoman и майонезом с кимчи.
Узнайте больше
