# Основные блюда # Мясо

Шабу-шабу (японский хот-пот)

Общее время 20 мин

20 мин Время подготовки

Ингредиенты

2 порции

150 г

тонкой нарезанной говядины

гриба шиитаке (или шампиньонов, вешенок)

150 г

китайской капусты хокусай (или савойской капусты, мангольд)

 ½ пучок

шпината/одуванчиков/рукколы

 ½ пучок

лука-батуна (или лупа-порея)

600 мл

бульона из 1 пучка морских водорослей и воды (или рыбного/мясного/овощного бульона)

Соус Понзу Kikkoman Лимон

Салатный соус Kikkoman с кунжутом

Для салатного соуса с кунжутом (для самостоятельного приготовления):

4 ст. л.

кунжутной или арахисовой пасты

2 ст. л.

яблочного сока

1 ¼ ст. л.

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

 ½ ч. л.

сахара

белый перец по желанию

Пищевая ценность (на порцию): 1854 кДж / 443 ккал

Приготовление

Говядину нарезать на кусочки. От шиитаке удалить ножки, шляпки красиво нарезать. Нарезать основание листьев китайской капусты хокусай полосками шириной 4–5 см, а листья – на удобные для еды кусочки. Шпинат крупно порезать, а стебли лука-батуна нарезать наискосок на части 5–6 см. Ингредиент смешать с салатным соусом с кунжутом. Довести до кипения бульон. Поочередно готовить мясо и прочие ингредиенты, опуская их в бульон. Кушать вместе с салатным соусом с кунжутом и соусом понзу в качестве густого соуса для макания.

Рецепт-ID: 63

Рецепт в PDF

Поделитесь с друзьями