Такос с авокадо и капустой поке

Общее время 30 мин

Ингредиенты

16 порции

Для авокадо фри:

спелых авокадо

15 г

пшеничной муки

соль, свежемолотый перец

100 мл

воды из-под нута (консервированного)

50 г

панко Kikkoman - хрустящих панировочных сухарей

Растительное масло для обжаривания во фритюре

Для сальсы с томатильо:

100 г

маринованных томатильо

зубчик чеснока

2 ст. л.

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

2 ст. л.

оливкового масла

2 ст. л.

сока лайма

А также:

краснокочанной капусты

50 мл

соуса Поке Kikkoman

стручка перца чили

маленьких кукурузных лепешек тортилья

несколько листьев кориандра

Пищевая ценность (на порцию):550 кДж / 131 ккал

4,1 гЖиры

3,2 гБелки

18,4 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

Авокадо разрезать пополам, удалить косточки и каждую половинку авокадо порезать на четвертинки. Муку смешать с солью и перцем. Взбить воду из-под нута. Обвалять кусочки авокадо сначала в муке, затем во взбитой воде из-под нута и в заключении в панировочных сухарях. Разогреть растительное масло до 180 °C, обжарить во фритюре авокадо в течение 3–4 минут и выложить на кухонное полотенце.

Шаг 2

Для приготовления сальсы из томатильо слить из них жидкость и крупно измельчить. Чеснок почистить и продавить через чесночный пресс. Смешать томатильо с чесноком, соевым соусом, оливковым маслом и соком лайма.

Шаг 3

Удалить внешние листья с кочана капусты, а также кочерыжку, нарезать капусту соломкой и смешать с соусом Poke. Чили очистить, помыть и нарезать тонкими кольцами. Подогреть лепешки тортилья с соблюдением указаний на упаковке, заполнить их авокадо, капустой поке, чили и кориандром и подавать с сальсой из томатильо.

Рецепт-ID: 230

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Соевый соус натурального брожения Kikkoman