Белый овощной суп-крем
Общее время
45 мин
15 мин Время подготовки
30 мин Время приготовления
Ингредиенты
4 порции
1
головка репчатого лука, мелко порубленная
1
зубчик чеснока
1
стебель лука-порея, нарезанный тонкими кружками
2
корня петрушки, очищенных и нарезанных кубиками
½
корнеплода сельдерея, очищенного и нарезанного кубиками
1
большая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
300 г
цветной капусты, разделенной на небольшие соцветия
200 г
консервированного гороха нут с жидкостью из банки
750 мл
воды
6 ст. л.
4 ст. л.
белого вина
250 мл
молока
125 мл
сливок
1 ч. л.
молотого имбиря
½ ч. л.
белого перца
½ ч. л.
молотого мускатного ореха
–
Пищевая ценность (на порцию):
1 889 кДж / 451 ккал21,9 гЖиры
15,3 гБелки
52 гУглеводы
Приготовление
Шаг 1
Прожарить без изменения цвета мелко порубленный репчатый лук в большой сковороде на среднем огне. Добавить раздавленный зубчик чеснока и белые части лука-порея и перемешать. Затем положить корень петрушки, сельдерей, цветную капусту и картофель и жарить еще 1-2 минуты. Добавить нут с жидкостью, воду, вино, соевый соус Kikkoman Organic и специи, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой и поварить овощи еще около 20 минут до полной готовности. Добавить молоко и сливки и пюрировать суп погружным блендером.
Шаг 2
Подать на стол, посыпав свежей зеленью, и с хлебом.
Рецепт-ID: 287
Рецепт в PDF
скачать PDFСпасибо за оценку!
Дайте нам знать, что вы думаете
Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!
Узнайте больше
