# Снеки # Овощи

Суп из красной чечевицы с пряным йогуртом и финиками

Общее время 30 мин

30 мин Время подготовки

Ингредиенты

4 порции

маленькие головки репчатого лука

2 ч. л.

оливкового масла

600 мл

овощного бульона

200 г

красной чечевицы

морковь

стебель сельдерея

320 г

томатов кусочками (консервированных)

1 ч. л.

приправы карри

2 ст. л.

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

перец, свежемолотый

Для пряного йогурта:

100 г

йогурта

100 г

сметаны

1 щепотка

молотого тмина

1 щепотка

молотого кардамона

1 щепотка

молотого тмина

1 щепотка

тертой цедры лимона

А также:

40 г

фиников

1 ч. л.

паприки

Пищевая ценность (на порцию): 1473 кДж / 352 ккал

4 г Жиры

23 г Белки

42 г Углеводы

Приготовление

Шаг 1

Луковицу нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Бульон и чечевицу добавить и довести до кипения. Убавить огонь и варить около 10 минут. Добавить нарезанные морковь, сельдерей, помидоры и продолжать варить на среднем огне примерно 5 минут. Всыпать приправу карри и приправить суп натурально сваренным соевым соусом Kikkoman и перцем. Накрыв крышкой, дать настояться супу на медленном огне несколько минут.

Шаг 2

В это время перемешать все ингредиенты, предназначенные для пряного йогурта. Финики порезать на маленькие кусочки.

Шаг 3

Разлить чечевичный суп по тарелкам. В центре выложить ложку пряного йогурта и посыпать его финиками и паприкой.

Рецепт-ID: 234

Рецепт в PDF

Поделитесь с друзьями