Стир-фрай из говядины, брокколи и лапши

4,8 25 оценки

Общее время 1 ч

15 мин Время подготовки

15 мин Время приготовления

30 мин Время маринования

Этот быстрый и вкусный стир-фрай сочетает в себе ароматную замаринованную говядину-татаки, сочные зелёные овощи и лапшу. Блюдо получается не только сытным, но и полезным.

Ингредиенты

2 порции

Маринад:

300 г

филе говядины

100 мл

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

зубчика чеснока

1 ч. л.

мёда

50 мл

рисового вина или саке

1 ст. л.

масла Kikkoman из поджаренного кунжута

Стир-фрай:

250 г

отваренной пшеничной лапши

250 г

брокколи

зубчика чеснока

2 ½ см

свежего имбиря

100 г

стручковой фасоли (предварительно бланшированной)

1 ст. л.

поджаренных семян кунжута

 ½ пучка

кинзы

1 пучок

зелёного лука

50 мл

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

Растительное масло для жарки (например, рапсовое)

Для украшения:

Обжаренные кешью (по желанию)

Пищевая ценность (на порцию):4 876 кДж / 1 164 ккал

39 гЖиры

60 гБелки

143 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте мясо тонкими полосками. Раздавите чеснок в прессе и добавьте его к говядине. Затем влейте соевый соус Kikkoman, мёд, рисовое вино, кунжутное масло Kikkoman и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться как минимум на 30 минут.

Шаг 2

Разделите брокколи на мелкие соцветия. Нарежьте чеснок и имбирь. Нарежьте стручковую фасоль на кусочки по 2-3 см. Мелко нарежьте белые части зелёного лука, а зелёные нарежьте полосками по 2-3 см. Нарубите кинзу и отложите в сторону.

Шаг 3

Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Выньте мясо из маринада и слегка просушите его. Выложите его на сковороду и жарьте, пока оно не начнёт подрумяниваться. Затем выньте его из сковороды.

Шаг 4

В ту же сковороду добавьте чеснок, имбирь и белую часть зелёного лука и перемешайте. Через 1 минуту добавьте брокколи и стручковую фасоль и жарьте вместе около 3 минут или пока они не станут мягкими. Добавьте обратно говядину и перемешайте. Добавьте готовую лапшу и перемешайте. В конце добавьте зелёные части лука, рубленую кинзу, кунжут и соевый соус Kikkoman и перемешайте.

Совет:

При желании блюдо можно подать с рисом.

Рецепт-ID: 1399

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Соевый соус натурального брожения Kikkoman