# Основные блюда # Овощи

Пирог из слоёного теста с грибной начинкой

Общее время 120 мин

15 мин Время подготовки

45 мин Время приготовления

60 мин Время приготовления

Ингредиенты

4 порции

1 ст. л.

растительного масла

500 г

коричневых шампиньонов, мелко нарезанных

головка красного лука, нарезанная кружками

зубчика чеснока, измельченные

150 г

предварительно отваренных каштанов, измельченных

100 г

шпината

2 ст. л.

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

1 ст. л.

шалфея, измельченного

 ¼ ч. л.

перца

375 г

готового слоеного теста, свернутого

молоко для смазывания

Приготовление

Шаг 1

Разогреть растительное масло в большой сковороде и обжарить на среднем огне грибы и лук в течение примерно 10 минут, пока не испарится жидкость. Затем добавить чеснок, каштаны, шпинат, соевый соус, шалфей и перец. Часто помешивая, готовить еще 4 минуты.

Шаг 2

Получившуюся смесь охладить, выложить на пищевую пленку и сформировать из нее валик. Затем поместить на один час в холодильник.

Шаг 3

Разогреть духовку до 200 °С. Выложить противень бумагой для выпечки.

Шаг 4

Раскатать слоеное тесто. Вынуть начинку из пищевой пленки. Выложить начинку на слоеное тесто и смазать края теста водой. Обернуть тестом начинку, обрезать выступающее тесто и плотно прижать края.

Шаг 5

Начиненный валик положить «швом» на противень. Острым ножом слегка надрезать тесто.

Шаг 6

Пирог смазать молоком, поместить в духовку на 30 минут и выпекать до золотистой корочки.

Рецепт-ID: 445

Рецепт в PDF

Поделитесь с друзьями