Окономияки из квашеной капусты с острым соусом из изюма

Общее время30 мин

15 минВремя подготовки

15 минВремя приготовления

Японская классика с европейским оттенком. Отправьтесь в кулинарное путешествие с хрустящими блинчиками окономияки из квашеной капусты, поданными с насыщенным, острым соусом из изюма.

Ингредиенты

2 порции

Окономияки:

яйцо

200 г

квашеной капусты

150 г

пшеничной муки

150 мл

воды

1 ч. л.

семян тмина

1 ч. л.

пекарского порошка

50 мл

растительного масла для жарки

Соус:

1 ст. л.

маринованного имбиря

4 ст. л.

кетчупа

1 ст. л.

веганского вустерского соуса

1 ч. л.

мёда

2 ст. л.

соевого соуса натурального брожения Kikkoman

50 г

изюма

1 ст. л.

свежего перца чили

Для подачи:

1 ст. л.

рубленного зелёного лука

1 ст. л.

семян кунжута

1 ст. л.

нарезанных водорослей нори

Пищевая ценность (на порцию):3186 кДж / 761 ккал

32,6 гЖиры

20,6 гБелки

94,6 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

1  яйцо – 150 г пшеничной муки – 150 мл воды – 1 ч. л. семян тмина – 1 ч. л. пекарского порошка – 200 г квашеной капусты – 50 мл растительного масла для жарки

Мелко нарежьте квашеную капусту. Смешайте яйцо с мукой, водой, тмином и пекарским порошком, затем добавьте нарезанную капусту. Сформируйте из смеси блинчики окономияки и жарьте в горячем масле около 5 минут с каждой стороны.

Шаг 2

1 ст. л. маринованного имбиря – 4 ст. л. кетчупа – 1 ст. л. веганского вустерского соуса – 1 ч. л. мёда – 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 50 г изюма – 1 ст. л. свежего перца чили – 1 ст. л. рубленого зелёного лука – 1 ст. л. семян кунжута – 1 ст. л. нарезанных водорослей нори

Мелко нарежьте маринованный имбирь и перец чили и смешайте с остальными ингредиентами для соуса.
Выложите жареные блинчики на тарелку и подавайте с соусом, зелёным луком, нори и кунжутом.

Совет:

Вместо квашеной капусты можно использовать кимчи.

Рецепт-ID: 1371

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

1 яйцо – 150 г пшеничной муки – 150 мл воды – 1 ч. л. семян тмина – 1 ч. л. пекарского порошка – 200 г квашеной капусты – 50 мл растительного масла для жарки

1 ст. л. маринованного имбиря – 4 ст. л. кетчупа – 1 ст. л. веганского вустерского соуса – 1 ч. л. мёда – 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman – 50 г изюма – 1 ст. л. свежего перца чили – 1 ст. л. рубленого зелёного лука – 1 ст. л. семян кунжута – 1 ст. л. нарезанных водорослей нори