Ароматный фаршированный сибас

Общее время 50 мин

10 мин Время подготовки

40 мин Время приготовления

Ингредиенты

4 порции

200 г

риса басмати

1 ст. л.

арахисового масла

стручок красного перца чили, мелко нарезанный

стебля лука-батуна, мелко нарезанные

2 ст. л.

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

25 г

густых кокосовых сливок

3 ст. л.

свежего кориандра, измельченного

сок 1 лайма

сибаса, потрошенных, очищенных

Для соуса:

1 ст. л.

кунжута

стручок красного перца чили

4 ст. л.

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

2 ст. л.

рисового уксуса

1 ст. л.

кунжутного масла

1 ст. л.

арахисового масла

мелко натертая цедра лимона и сок 1 лайма

2 см

кусочек свежего имбиря, очищенный и мелко натертый

Пищевая ценность (на порцию): 3496 кДж / 835 ккал

34 г Жиры

Приготовление

Шаг 1

Разогреть духовку до 200 °C. Сварить рис с соблюдением указанного на упаковке времени. После варки промыть холодной водой и дать стечь жидкости.

Шаг 2

Разогреть растительное масло в большой сковороде, выложить стручок перца чили и зеленый лук и тушить до размягчения. Добавить отварной рис, соевый соус, кокосовые сливки, кориандр и сок лайма, довести до кипения и все хорошо перемешивать в течение одной минуты.

Шаг 3

Выложить сибас на смазанный маслом противень. Сделать в рыбе надрезы в трех местах. Нафаршировать рыбу рисом. Если нужно, связать рыбу кулинарной нитью. Покрыть фольгой и запекать в духовке 15 минут. Затем снять фольгу и поместить рыбу опять в духовку. Запекать до полной готовности еще 15 минут.

Шаг 4

Вынуть рыбу из духовки и дать ей несколько минут «отдохнуть».

Шаг 5

Высыпать кунжут в небольшую сковороду и поджарить. Внимательно следить за кунжутом, так как он может быстро подгореть. Затем добавить оставшиеся ингредиенты и довести до кипения. Полить рыбу соусом и сразу подать к столу с такими овощами, как китайская капуста пак-чой, стручковая зеленая фасоль, цукини и картофель.

Рецепт-ID: 345

Рецепт в PDF

Поделитесь с друзьями