Жареные грибы Тонкацу с фри из батата
Тонкацу - сегодня мы предлагаем вегетарианский вариант японской классики с использованием вешенок. А маринад Kikkoman Teriyaki придаёт аутентичный вкус панировке.
Ингредиенты
Для салата:
Для грибов:
Дополнительно:
Mushrooms, approx. 140 g Sweet potato chips, approx. 100 g Salad, approx. 120 g
Приготовление
Шаг 1
Поместите овощи для салата в большую миску. Смешайте уксус, сахар и соль, добавьте к овощам и оставьте мариноваться в холодильнике до подачи.
Шаг 2
Разогрейте масло до 175°C. Приготовьте панировку: в одну миску насыпьте муку, а во второй смешайте яйцо с маринадом Терияки Kikkoman, а в третью положите панко Kikkoman.
Шаг 3
Обваляйте грибы в муке, окуните их в яичную смесь, а затем покройте панко Kikkoman. Обжарьте в горячем масле в течение 2–3 минут.
Шаг 4
Тем временем обжарьте фри из батата во фритюре в горячем масле при 175°C в течение примерно 4 минут.
Шаг 5
Украсьте фри из батата и грибы шнитт-луком. Подавайте с салатом в отдельной посуде.
Совет:
Чтобы придать блюду особую изюминку, можно добавить к панко Kikkoman различные сухие специи или семена кунжута.
Рецепт-ID: F1033
Рецепт в PDF
скачать PDF
Узнайте больше
