Терияки-запеканка с грибами
Наша версия классического польского стрит-фуда — запеканки: хрустящий багет с майонезом кимчи, расплавленной моцареллой и так называемой «грибной капустой» в вок-соусе Терияки Kikkoman. Топпинг из халапеньо и щавеля c красными прожилками добавляет яркости и свежести.
Ингредиенты
Для багетов:
Для заправки:
- Багет: около 100 г
- Грибы: около 50 г
- Майонез: около 50 г
- Сыр: около 30 г
- Заправка: около 25 г
- Украшение: около 2 г
Приготовление
Шаг 1
Для приготовления заправки смешайте халапеньо, красный перец, дольки лайма, петрушку, приправу Kikkoman для суши, сладкий соевый соус для риса Kikkoman и арахисовое масло.
Шаг 2
Смешайте майонез с чили соусом Кимчи Kikkoman и намажьте на багеты. Посыпьте сыром и запекайте в духовке при температуре 180°C около 5 минут.
Шаг 3
Тем временем разогрейте масло на сковороде и обжарьте грибы 1–2 минуты. Добавьте кольца лука и тушите около 1 минуты, затем добавьте вок-соус Kikkoman Терияки и тушите ещё одну минуту. При подаче выложите грибы, обжаренные в соусе Терияки, на запечённые багеты, сбрызните небольшим количеством заправки и украсьте щавелем.
Совет
Чтобы упростить подачу, грибы можно приготовить заранее, а при необходимости запечь их под сыром вместе с багетами.
Рецепт-ID: F1165
Рецепт в PDF
скачать PDF
Узнайте больше
