Пад тай с маслятами и брокколи
Веганский пад тай с проростками брокколи и маслятами. Заправка из соуса Понзу Kikkoman Лимон и приправы для суши Kikkoman создает яркое сочетание умами, свежей кислинки и лёгкой остроты.
Ингредиенты
Для лапши:
Для заправки:
Для подачи:
- Лапша: около 220 г
- Овощи, грибы и заправка: около 80 г
- Арахис: около 20 г
- Зеленый лук: около 10 г
- Кинза: около 5 г
Приготовление
Шаг 1
Замочите лапшу в большом количестве тёплой воды примерно на 30 минут, затем хорошо отцедите.
Шаг 2
Для приготовления заправки смешайте соус Понзу Kikkoman Лимон, приправу для суши Kikkoman, сахар, сок лайма, пасту из тамаринда и хлопья чили.
Шаг 3
Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке. Обжарьте проростки брокколи и грибы 1–2 минуты (если грибы крупные, время необходимо увеличить). Добавьте чеснок и перемешайте. Добавьте лапшу и проростки маша и обжаривайте ещё 2–3 минуты. Добавьте маринад и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Разложите по тарелкам, посыпьте зелёным луком, кинзой и арахисом, украсьте дольками лайма.
Совет
Чтобы приготовить классический не веганский пад тай, добавьте в маринад рыбный соус и перемешайте лапшу со взбитым яйцом.
Рецепт-ID: F1164
Рецепт в PDF
скачать PDF
Узнайте больше
