Вьетнамская рисовая лапша с тофу и морковью

Общее время 25 мин

15 мин Время подготовки

10 мин Время приготовления

Легкое и ароматное блюдо из рисовой лапши с копченым тофу, хрустящими овощами и кунжутным соусом Kikkoman, полное контрастных вкусов и текстур.

Ингредиенты

10 порции

Для блюда:

1 ½ кг

рисовой лапши, приготовленной и охлажденной

100 мл

рапсового масла

600 г

копченого тофу, нарезанного кубиками (примерно 1 x 1 см)

30 г

чеснока, мелко нарезанного

500 г

моркови, нарезанной тонкой соломкой

300 г

стручкового сахарного гороха

500 мл

кунжутного соуса Kikkoman

200 г

огурца, разрезанного пополам и нарезанного слайсами

Украшение:

Зеленый лук, нарезанный

30 г

листьев кинзы

25 г

черного кунжута

25 г

белого кунжута, обжаренного

долек лайма

Аллергены:

Соя, Кунжут, Глютен, Яйцо

Вес порции:

330 г

Вес каждого ингредиента:

Рисовая лапша: 120 г
Овощи: 80 г
Тофу: 60 г
Соус: 50 г
Украшение: 20 г

Приготовление

Шаг 1

Нагрейте рапсовое масло в сковороде и обжарьте тофу 2–3 минуты до золотистого цвета. Добавьте чеснок, морковь и горошек и жарьте еще 2–3 минуты, пока овощи не станут слегка мягкими, но все еще хрустящими.

Шаг 2

Добавьте лапшу и салатный соус Kikkoman и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.

Шаг 3

Добавьте слайсы огурца. Разделите по тарелкам, украсьте зеленым луком и кинзой, посыпьте кунжутом и подавайте с дольками лайма.

Совет

Если вы предпочитаете более насыщенный ореховый вкус, замените тофу на жареный темпе — он прекрасно сочетается с кунжутным соусом Kikkoman.

Рецепт-ID: F1148

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с коллегами

Продукт, используемый в этом рецепте

Кунжутный соус Kikkoman